Chef Ejecutivo/a

Chef y Cocinero

hace 5 horas169 vistas

Seleccionamos un/a chef ejecutivo/a para empresa del sector hostelería ubicada en Valencia. La persona seleccionada realizará las siguientes funciones:
  • Diseño de los menús y planificación de las ofertas gastronómicas.
  • Supervisar la ejecución y la preparación de las distintas recetas.
  • Gestión eficiente de inventario y presupuesto.
  • Búsqueda, negociación y comunicación con proveedores.
  • Liderar a la plantilla de cocina y asegurar que tengan las herramientas y medios necesarios para poder ejecutar bien su trabajo.
  • Elaborar fichas técnicas y alérgenos de los alimentos.
  • Supervisar que se cumplan a diario los procesos de APPCC, higiene y limpieza, y actualizarlos cuando proceda.
  • Implantar planes, procedimientos y manuales.
  • Valorar y tutorizar a los nuevos empleados/as.
  • Control horario y vacaciones.
  • Atención a los trabajadores/as a cargo facilitando la comunicación y feedback continuo, creando un ambiente positivo y de confianza.
  • Participar en los procesos de selección.
  • Entre otras funciones relacionadas al puesto.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Inicio
    Incorporación inmediata

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ChefValencia

Alimentación • Más de 250 empleados

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Eurofirms ValenciaActivo hace 29 minutos

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