Distrito Centro, Málaga
Cocinero/a — Urtelia Jornada completa · Contrato indefinido · Málaga, Centro Histórico DISPONIBILIDAD PARA TURNO PARTIDO IMPRESCINDIBLE Esta no es una oferta de turno seguido fijo. El puesto requiere disponibilidad para trabajar en turno partido, de 12:30 a 16:30 y de 20:30 a 00:30. Se alternan turnos partidos y seguidos según la planificación del restaurante, pero no se puede elegir la modalidad ni se garantiza un número mínimo de turnos seguidos por semana. Si buscas trabajar exclusivamente en turno seguido, esta oferta no se ajusta a tu disponibilidad. Sobre Urtelia En Urtelia, restaurante de Eatology Group, buscamos incorporar un/a cocinero/a con experiencia para formar parte de nuestro equipo. Somos un bar de platitos y medias raciones pensadas para compartir, con una propuesta de cocina mediterránea reconocible, cuidada y dinámica. Nuestra carta combina bocados, frituras y elaboraciones más completas, donde la calidad del producto, el punto de cocción y la presentación importan tanto como la organización y el ritmo del servicio. Buscamos una persona con oficio, responsable y ordenada, capaz de trabajar con volumen sin perder precisión, limpieza ni coordinación con el equipo. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido de 40 horas semanales., • Salario de partida: 1.930 € brutos mensuales., • Dos días de descanso consecutivos y fijos a la semana, no rotativos., • Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de Eatology Group, con opción de asumir nuevas responsabilidades., • Incorporación a un grupo de restauración formado por Urtelia, Puerto Cristal, Tatanegro y Niccia. Horarios y organización de turnos Turno partido: de 12:30 a 16:30 y de 20:30 a 00:30. Turno seguido, cuando corresponda según el cuadrante: de 16:30 a 00:30. La planificación combina ambos tipos de turno según las necesidades del servicio. NO ofrecemos un puesto exclusivamente de seguido ni una distribución semanal fija de turnos partidos y seguidos. Es imprescindible poder realizar ambos. En invierno, los horarios podrán adelantarse hasta una hora, tanto en la entrada como en la salida. ¿Qué harás? • Preparar la mise en place y organizar tu partida para llegar al servicio con todo listo., • Elaborar y emplatar siguiendo las recetas, fichas técnicas y criterios de presentación del restaurante., • Mantener una calidad constante en cada plato, cuidando los puntos de cocción, las cantidades y los tiempos de salida., • Coordinarte con el resto de cocina y con sala para garantizar un servicio ágil y ordenado., • Controlar la conservación, el etiquetado y la rotación de los productos, evitando desperdicios., • Mantener limpios y organizados los puestos de trabajo, los utensilios y las zonas de almacenamiento. ¿Qué buscamos? • Disponibilidad imprescindible para trabajar en turno partido y en los horarios indicados., • Experiencia previa como cocinero/a en restaurantes con servicio a la carta., • Capacidad para organizar y sacar adelante una partida con autonomía., • Agilidad y precisión para trabajar en servicios con un alto volumen de comandas., • Conocimientos de manipulación de alimentos, conservación y control de alérgenos., • Orden, limpieza, responsabilidad y capacidad para seguir indicaciones y trabajar en equipo., • Documentación en regla para trabajar en España. Se valorará experiencia en cocina mediterránea, tapas, platitos o propuestas para compartir. Ubicación: Málaga, Centro Histórico.
