Cocinero/a - Hotel Chiquin - Asturias

Estamos buscando un/a cocinero/a con formación en hostelería y experiencia demostrable para unirse a nuestro equipo en un hotel-restaurante familiar y acogedor, ubicado en un entorno privilegiado de mar y montañas. Nos encontramos ubicados en Serantes-Tapia de Casariego. Ofrecemos un contrato indefinido con un ambiente de trabajo agradable y colaborativo.
Dispones de una cocina grande de 48m con ascensor y almacén pegados a cocina, reformada en febrero de este año, muy luminosas y con vistas a la montaña. Estamos terminando la reforma del hotel.

Responsabilidades:

• Preparar y cocinar platos según el menú diario y la carta, que es manejable y está diseñada para satisfacer tanto a trabajadores, turistas, como a grupos deportivos.
• Asegurar la limpieza y el orden en la cocina.
• Demostrar liderazgo, organización y capacidad de gestión de equipos.
• Manejar escandallos, controlar los stocks y cumplir con los estándares de APPCC.
• Diseñar y elaborar cartas de temporada y menús.
• Gestionar y supervisar el equipo de cocina, controlando los costes de operación.

Las condiciones son negociables, y estamos comprometidos a crear un espacio de trabajo donde nos sentimos a gusto y orgullosos de nuestro trabajo.