
Cocinero/a – Responsable de Cocina Central (Contrato indefinido)
📍 Miguel Esteban (Toledo)
Empresa del sector eventos busca cocinero/a con experiencia y capacidad de liderazgo para desarrollar y consolidar un proyecto de cocina central, desde la cual se elaborarán las creaciones culinarias y el diseño de los menús que posteriormente se servirán en distintos eventos.
Se valorará especialmente la disposición del candidato para impulsar y liderar el proyecto desde su fase inicial, aportando visión organizativa, compromiso y criterio técnico.
Funciones:
- Dirección, organización y puesta en marcha de la cocina central.
- Diseño, desarrollo y estandarización de menús y propuestas gastronómicas.
- Planificación y elaboración de producciones para eventos.
- Coordinación y supervisión del equipo de cocina.
- Control de calidad, costes, mermas y procesos productivos.
- Cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Requisitos:
- Experiencia demostrable como cocinero/a, preferiblemente en eventos, catering o cocinas de producción.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Perfil organizado, resolutivo y con visión de proyecto.
- Conocimientos en seguridad alimentaria.
- Residencia en la zona o disponibilidad para trabajar en Miguel Esteban.
Se ofrece:
- Contrato indefinido.
- Estabilidad laboral.
- Participación en un proyecto estratégico y en crecimiento.
- Autonomía en la creación de la propuesta gastronómica.
- Condiciones económicas según experiencia y valía.
7 Calle Viena, 45830, Miguel Esteban

Hostelería • 11-50 empleados
En JOB TODAY desde mayo, 2021
10 años de experiencia en organización de eventos, espectáculos, servicios de catering y actos diversos.
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