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Cocinero/a de Cocina Nikkei - Restaurante - Madrid

Chef & Cook

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¿Eres apasionado/a de la gastronomía japonesa y peruana? ¡Te estamos buscando!


Buscamos un/a Cocinero/a especializado/a en Cocina Nikkei para incorporarse a nuestro equipo. Si tienes experiencia en la fusión de la cocina japonesa y peruana, dominas técnicas como el tiraditos, ceviches y el uso de ingredientes como la soja, el miso y los ajíes peruanos, ¡esta es tu oportunidad!


Funciones principales:

  • Elaboración de ceviches nikkei, tiraditos y salteados al wok siguiendo las recetas y estándares del restaurante.
  • Mise en place y organización de la partida asignada.
  • Control de calidad de los ingredientes y productos utilizados.
  • Mantenimiento del orden y limpieza en la cocina.
  • Colaboración con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.

Requisitos:

  • Experiencia mínima de 2 años en cocina nikkei o en restaurantes de cocina japonesa/peruana.
  • Conocimiento de técnicas de cocina japonesa y peruana (cortes de pescado, marinados, salsas nikkei, etc.).
  • Dominio del wok: técnicas de salteado, control de temperatura y tiempos de cocción.
  • Actitud proactiva, trabajo en equipo y capacidad para trabajar bajo presión.
  • Documentación en regla para trabajar en España.
  • Buscamos un perfil joven y dinámico.

Ofrecemos:

  • Incorporación a un equipo dinámico y apasionado por la gastronomía.
  • Contrato estable con salario competitivo según experiencia.
  • Posibilidad de desarrollo profesional dentro del restaurante.
  • Buen ambiente de trabajo.
interview badgeInterviews today
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LUCRECIA L. from Restaurante is interviewing people like you for this position today! Let them know you are interested!
  • Experience
    Required
  • Languages
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    Turnos rotativos (mañana/tarde/noche), fines de semana incluidos
  • Salary
    €1,500 – €1,700 monthly
  • Benefits
    propinas

pin icon1 Plaza de Callao, Sol, 28013, Madrid

icon
CookMadrid

Restaurante • 1-10 Employees

Hiring on JOB TODAY since July, 2021

Trabajo en equipo, crecimiento a nivel profesional y buen ambiente.

LUCRECIA L. avatar icon
LUCRECIA L.Active 2 hours ago
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