Cocinero/a - Empresa de Lugo

Para nuestro cliente, importante restaurante de lujo, ubicado en Lugo, STANDBY.es | Selección de Personal selecciona: Jefe de Cocina. ¿A quién recomendarías que pueda encajar? Funciones principales: • Organizar las actividades del departamento siguiendo los protocolos del servicio., • Analizar y supervisar la gestión económica del departamento., • Desarrollar la oferta gastronómica según los criterios de la cadena., • Gestión de la elaboración y puesta en práctica de procedimientos para controlar los peligros presentes en los alimentos., • Liderar y gestionar equipos. Perfil demandado: • Experiencia previa mínima de 2 años en puestos similares., • Ciclo formativo o educación universitaria relacionada con la Cocina., • Experiencia previa en cocina a la carta, control de costes, ratios y presupuestos., • Capacidad de adaptación a la cultura y sistemas de producción de la cadena., • Dotes de liderazgo para desarrollar y formar equipos de trabajo., • Manejo del Paquete Office. Oferta profesional: • Contrato indefinido a jornada completa., • Salario y condiciones competitivas., • Posibilidades de alojamiento dentro del paquete retributivo., • Descuentos especiales de empleado en los diferentes hoteles y servicios de la cadena., • Turno partido. ¿Cómo puedo inscribirme en esta oferta? Opción 1: Hacer clic en Inscribirme en esta oferta en LinkedIn o en STANDBY.es Opción 2: Enviar currículum por email + Nº referencia: 16569830 en el asunto del correo a: ¿Nos ayudas a compartir esta oferta a la persona que crees que puede cumplir los requisitos? ¡Gracias!

Como Chef profesional serás responsable de crear menús personalizados, preparar comidas diarias y asegurar que todos los platos estén a la altura de los estándares de calidad del servicio. Tus tareas incluirán la compra de ingredientes frescos, de temporada y de calidad, la planificación de los menús según las preferencias del cliente, y la limpieza de la cocina. Este es un puesto estable y a tiempo completo, de lunes a viernes, en horario continuo de mañana, terminando la jornada tras la finalización del servicio de almuerzo. Requisitos: • Aptitudes culinarias avanzadas y experiencia en la preparación de una amplia gama de platos., • Capacidad para planificar menús y preferencias alimenticias., • Conocimiento en la selección y compra de ingredientes frescos y de temporada., • Habilidad para trabajar de manera autónoma, buena comunicación y orientación a los detalles., • Se valorará la cocina creativa y también el conocimiento de cocina tradicional, así como la integración de ambas en la preparación y presentación.

Como Chef profesional serás responsable de crear menús personalizados, preparar comidas diarias y asegurar que todos los platos estén a la altura de los estándares de calidad del servicio. Tus tareas incluirán la compra de ingredientes frescos, de temporada y de calidad, la planificación de los menús según las preferencias del cliente, y la limpieza de la cocina. • Crear menús personalizados para satisfacer las necesidades de los clientes., • Preparar comidas diarias en un ambiente gastronómico de alta calidad., • Comprar ingredientes frescos, de temporada y de calidad para garantizar la calidad de los platos. Requisitos del Candidato Para desempeñar este cargo, debes tener: • Aptitudes culinarias avanzadas y experiencia en la preparación de una amplia gama de platos., • Capacidad para planificar menús y preferencias alimenticias., • Conocimiento en la selección y compra de ingredientes frescos y de temporada., • Habilidad para trabajar de manera autónoma, buena comunicación y orientación a los detalles. Beneficios del Cargo Este es un puesto estable y a tiempo completo, de lunes a viernes, en horario continuo de mañana, terminando la jornada tras la finalización del servicio de almuerzo.

Completing all tasks, in order, on the prep list from the Executive Chef or Executive Sous Chef. Assisting the Executive Chef, Sous Chef, Cooks, and other kitchen personnel in the production of menu items which ensures a high level of performance, guest satisfaction, and profitability. Our menu feat