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Cocinero/a - Hotlist - València

Chef & Cook

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Buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a para nuestro restaurante de alta cocina, Meat Market. Estamos especializados en carnes, chuletas y carnes maduradas, ofreciendo un producto de calidad excepcional con una carta que realza la excelencia del ingrediente principal. Operamos con una cocina abierta y un modelo de servicio de showcooking, donde nuestros camareros presentan las carnes directamente a los clientes en vitrinas.


Responsabilidades Clave

  • Preparación y cocinado de los platos, colaborando estrechamente con el jefe de cocina y el equipo.
  • Gestión de pedidos, verificación de albaranes de proveedores y revisión de existencias para asegurar el stock.
  • Garantía de los estándares de emplatado.
  • Participación activa en reuniones quincenales del equipo.
  • Cumplimiento estricto de recetas y escandallos.
  • Planificación y organización de la mise en place.
  • Contribución en la creación de platos especiales y menús de temporada.

Requisitos del Puesto

  • Experiencia mínima de 2 años como cocinero en restaurantes especializados en carnes y brasas.
  • Valorable conocimiento o experiencia en hornos y fuegos Josper.
  • Conocimiento valorable de técnicas de cocción a la brasa y manejo experto de carnes.
  • Habilidades demostradas de liderazgo y capacidad para el trabajo en equipo.
  • Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y de ritmo rápido.
  • Conocimiento sólido de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
  • Pasión por la cocina y el servicio de calidad.
  • Excelentes habilidades de comunicación.
  • Carnet de manipulador de alimentos en vigor.

Qué Ofrecemos

  • Estabilidad laboral con contrato indefinido a jornada completa.
  • Compensación económica o de vacaciones por las horas extras.
  • Oportunidades de desarrollo profesional a través de cursos, formaciones y visitas a proveedores.
  • Actividades de teambuilding, incluyendo comidas de empresa y experiencias gastronómicas.
  • Descanso semanal garantizado los domingos y lunes.
  • Vacaciones anuales en agosto, periodo en el que el restaurante cierra.
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    Martes a Sábados | Horario partido: 11.30. a 16 y 19.30 a 23 hs
  • Salary
    €18,000 – €20,000 yearly

pin icon38 Carrer de Borriana, L'Eixample, 46005, València

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CookValència

Selección de talento en hostelería • 1-10 Employees

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Hotlist, empresa de selección de personal en hostelería. Buscamos a los candidatos que tengan motivación y ganar de crecer en hostelería.

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