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Cocinero/a - Martínez asociados - Madrid

Chef y Cocinero

hace 4 horas132 vistas

📢 OFERTA DE EMPLEO – COCINERO/A ENCARGADO/A
– Madrid (Zona Atocha)
En SUKALDEA ATOTXA, buscamos incorporar un/a Cocinero/a Encargado/a para liderar la cocina de nuestro concepto gastronómico, centrado en producto de calidad y cocina de inspiración vasco-cantábrica.
🔪 Funciones principales
Gestión integral de la cocina y coordinación del equipo
Control de pedidos, escandallos y gestión de stock
Supervisión de elaboraciones, presentación y calidad del producto
Organización de partidas y turnos de trabajo
Cumplimiento de APPCC y normativa sanitaria
Control de costes, mermas y rendimiento
👤 Perfil que buscamos
Experiencia demostrable como jefe/a de cocina o encargado/a
Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones
Perfil resolutivo, ordenado y orientado a resultados
Experiencia en cocina tradicional con enfoque actual
Valorable experiencia con producto del norte (pescados, conservas, elaboraciones en frío y caliente)
💼 Condiciones
Contrato estable
2 días libres consecutivos a la semana
Jornada completa
Salario según convenio, negociable según experiencia y valía
Incorporación a proyecto consolidado con proyección


Contactar los interesados con foto y perfil profesionales para realizar entrevista

  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    desde 1.600 € mensual
  • Extras
    Propinas semanales

pin icon3 Calle del Doctor Drumen, Embajadores, 28012, Madrid

icon
Cocinero/aMadrid

Bar - Restaurante • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde octubre, 2021

Negocio de hostelería

Antonio M. avatar icon
Antonio M.Activo hace 1 minuto
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