Cocinero/a (Madrid) - Azotea Grupo

Nuestra filosofía va más allá de una tendencia vanguardista, hacia el verdadero significado de la cocina tradicional almadrabera y la dieta mediterránea, sin olvidarnos del bienestar. Respetamos el sabor de los productos de nuestra tierra con nuevas técnicas y recetas de vanguardia. Somos el redescubrimiento de un producto único, sostenible y estacional, como es el atún rojo de almadraba. Estamos incorporando jefes/as de partida y cocineros/as. Funciones: • Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y organizados, • Fechar y etiquetar las producciones y garantizar su rotación, • Verificar e informar del estado de los productos a su cargo, • Producir la mise en place necesaria para el servicio, • Informar de las necesidades de stock para realizar pedidos, • Realizar las elaboraciones cumpliendo con la calidad y tiempos establecidos, • Asistir al resto del equipo en el desempeño de sus tareas Se ofrece: • Formar parte de una empresa sólida y de referencia a nivel nacional, • Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería, • Contrato fijo discontinuo, • Jornada completa Requisitos mínimos: • Permiso de trabajo en vigor, • Experiencia contrastada, de al menos tres años, desempeñando las funciones descritas, • Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria en esta área, • Manejo de carta en función de alergias y restricciones alimentarias, • Valorable experiencia en restaurantes de atún, almadrabas, pescado, mariscos...etc.

Nuestra filosofía va más allá de una tendencia vanguardista, hacia el verdadero significado de la cocina tradicional almadrabera y la dieta mediterránea, sin olvidarnos del bienestar. Respetamos el sabor de los productos de nuestra tierra con nuevas técnicas y recetas de vanguardia. Somos el redescubrimiento de un producto único, sostenible y estacional, como es el atún rojo de almadraba. Tras el gran éxito obtenido en Barbate, continuamos con nuestro crecimiento y próximamente abriremos un restaurante en Madrid. Nuestro proyecto nace con inspiración andaluza, transmitiendo cercanía, hospitalidad y pasión por la gastronomía. Si tienes experiencia, vinculación o afinidad con la cultura Andaluza, ¡queremos conocerte! Estamos incorporando jefes/as de partida y cocineros/as. Funciones: • Mantener el área de trabajo y utensilios limpios y organizados, • Fechar y etiquetar las producciones y garantizar su rotación, • Verificar e informar del estado de los productos a su cargo, • Producir la mise en place necesaria para el servicio, • Informar de las necesidades de stock para realizar pedidos, • Realizar las elaboraciones cumpliendo con la calidad y tiempos establecidos, • Asistir al resto del equipo en el desempeño de sus tareas Se ofrece: • Formar parte de una empresa sólida y de referencia a nivel nacional, • Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería, • Contrato fijo discontinuo, • Jornada completa Requisitos mínimos: • Permiso de trabajo en vigor, • Experiencia contrastada, de al menos tres años, desempeñando las funciones descritas, • Conocimiento de la normativa higiénico-sanitaria en esta área, • Manejo de carta en función de alergias y restricciones alimentarias, • Valorable experiencia en restaurantes de atún, almadrabas, pescado, mariscos...etc.

Nuestra filosofía va más allá de una tendencia vanguardista, hacia el verdadero significado de la cocina tradicional almadrabera y la dieta mediterránea, sin olvidarnos del bienestar. Respetamos el sabor de los productos de nuestra tierra con nuevas técnicas y recetas de vanguardia. Somos el redescubrimiento de un producto único, sostenible y estacional, como es el atún rojo de almadraba. Tras el gran éxito obtenido en Barbate, continuamos con nuestro crecimiento y próximamente abriremos un restaurante en Madrid. Nuestro proyecto nace con inspiración andaluza, transmitiendo cercanía, hospitalidad y pasión por la gastronomía. Si tienes experiencia, vinculación o afinidad con la cultura Andaluza, ¡queremos conocerte! Buscamos un/a camarero/a de barra/bartenders y barbacks que nos ayuden a transmitir esa esencia en cada servicio. Funciones: • Preparar cócteles y combinados, replicando las recetas de la casa, • Preparar de mise en place de coctelería y poner en funcionamiento la cocktail station, • Montar y organizar el bar (set up bar), • Con ayuda del equipo a cargo, realizar inventarios, • Procesar las comandas, asegurándose de que las operaciones de cobro se realizan correctamente, • Apoyar transversalmente al equipo cuando así lo requiera la operativa Requisitos: • Mínimo 2 años de experiencia como bartender y /o barback, • Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo con dos días de libranza a la semana, • Conocer técnicas de preparación de cócteles y combinados, • Saber elaborar recetas de los cócteles clásicos, • Valorable estar en disposición de carné de manipulador de alimentos y alérgenos Se ofrece: • Formar parte de una empresa sólida y de referencia a nivel nacional, • Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería, • Comida de personal, • Contrato fijo discontinuo

Nuestra filosofía va más allá de una tendencia vanguardista, hacia el verdadero significado de la cocina tradicional almadrabera y la dieta mediterránea, sin olvidarnos del bienestar. Respetamos el sabor de los productos de nuestra tierra con nuevas técnicas y recetas de vanguardia. Somos el redescubrimiento de un producto único, sostenible y estacional, como es el atún rojo de almadraba. Tras el gran éxito obtenido en Barbate, continuamos con nuestro crecimiento y próximamente abriremos un restaurante en Madrid. Nuestro proyecto nace con inspiración andaluza, transmitiendo cercanía, hospitalidad y pasión por la gastronomía. Si tienes experiencia, vinculación o afinidad con la cultura Andaluza, ¡queremos conocerte! Estamos incorporando jefes/as de rango, camareros/as y ayudantes de camareros/as. Funciones: • Preparar el montaje de las mesas para el servicio, • Tomar nota de las comandas y atender los requerimientos de las mesas asignadas, • Servir y recoger las mesas a cargo, apoyando al resto de compañeros en estas labores, • Realizar tareas de repaso y otras necesarias para ofrecer el servicio (mise en place, etc.), • Colaborar en otras funciones complementarias a la actividad de sala y terraza Se ofrece: • Formar parte de una empresa sólida y de referencia a nivel nacional, • Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería, • Comida de personal, • Contrato fijo discontinuo Requisitos: Requisitos mínimos • Mínimo 2 años de experiencia desempeñando puesto similar, • Flexibilidad horario, • Imprescindible manejo de bandeja, • Estar familiarizado con tipos de alérgenos, así como con las cualidades de vegetariano, vegano y relacionados, • Manejo de TPV y caja registradora, • Valorable estar en disposición de carné de manipulador de alimentos y alérgenos, • Actitud positiva y muchas ganas de pertenecer a un equipo al que le apasiona generar una experiencia extraordinaria a los clientes, • Valorable inglés.

Restaurante La Hípica (Carretera M-612, Fuencarral-El Pardo) – A 15 minutos de Madrid En La Hípica convertimos cada comida en una experiencia: entrantes y segundos de la cocina mediterranea y del campo, cortes premium de buey, ternera, chuletón y cerdo ibérico a la brasa con leña y carbón, rodeados de naturaleza, chimenea encendida y un ambiente rústico-elegante que enamora a madrileños y visitantes. Buscamos un cocinero/a con ganas de crecer en un proyecto con producto de altísima calidad y clientela fiel que valora el servicio atento y profesional. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido, • Jornada completa, • Salario fijo competitivo + propinas altas (clientes generosos en un restaurante de parrilla premium), • Comidas incluidas, • Ambiente de equipo profesional, familiar y con buen amniente, • Entorno privilegiado: naturaleza, tranquilidad y fácil aparcamiento, • Posibilidad de formación continua en corte de carne, maridaje y servicio de sala profesional ¿Qué buscamos? • Experiencia mínima de 1-2 años como cocinero/a en restaurantes a la carta (ideal si has trabajado en parrillas, asadores o steakhouses), • Buenas prácticas, dinámica de trabajo y capacidad de trabajar en equipo., • Conocimientos de funcionamiento de partida fría, partida caliente y emplatado., • Capacidad para trabajar en equipo e bajo presión en servicios completos, • Disponibilidad para fines de semana y festivos (imprescindible), • Carnet de conducir y vehículo propio muy valorado (por la ubicación), • ¡Te esperamos para encender el fuego juntos!

COCINERO/A En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Contribuir a que el 100% de las preparaciones llevadas a cabo en la cocina del taller estén en perfecto estado, de acuerdo con las recetas y las expectativas de los clientes. Responsable de la calidad del producto que se envía a los restaurantes, velando por el cumplimiento de los estándares y procedimientos marcados por la compañía y las direcciones dadas por el Responsable de Cocina. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Cocinar platos bajo la supervisión del Jefe de cocina /2ºJefe de Cocina/ Jefe de partida., • Garantizar la calidad del producto, el emplatado y la correcta salida de los pases., • Participar en la mise en place diaria y mantener abastecida la partida en todo momento., • Pesar, medir, mezclar y preparar los ingredientes según las recetas., • Asegurarse de limpiar el área de la cocina y las herramientas., • Responsable de mantener la higiene y la limpieza de su puesto durante y después del servicio., • Colaborar con el resto del equipo para asegurar una operativa fluida y eficiente Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 2 años en el puesto., • Experiencia en servicios con más de 200 comerciales., • Dominio de técnicas básicas y avanzadas de cocina: fondos, salsas, cocciones, plancha, fuegos, freidoras…, • Capacidad para trabajar bajo presión, buena organización y autonomía en la partida. Orientación a la calidad, al detalle y al trabajo en equipo., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional., • Posibilidades reales de desarrollo profesional y promoción interna., • Formación continua y acompañamiento por parte de responsables de cocina., • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Estamos buscando cocineros/as de sushi con experiencia en fileteo de pescados. Tener habilidades en la preparación de sushi sashimi será considerado un plus.

👨‍🍳✨ ¡Buscamos Jefe/a de Partida! ✨👩‍🍳 En el Club Financiero Génova, queremos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Partida. Buscamos personas con actitud, ilusión y ganas de crecer en el apasionante mundo de la gastronomía. 🔥🍽️ 🔥 Qué ofrecemos 🕒 40h semanales 📆 2 días de descanso 🌍 Empresa referente a nivel nacional e internacional 🤝 Buen ambiente laboral 💶 Pago puntual antes de fin de mes ✔️ Funciones principales • Organizar, coordinar y supervisar la partida asignada, • Garantizar la correcta elaboración y presentación de los platos según los estándares establecidos., • Controlar la calidad, frescura y correcta conservación de los productos., • Gestionar el mise en place diario de su partida., • Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC., • Controlar el stock de su partida y comunicar necesidades de reposición., • Mantener limpia y ordenada la zona de trabajo y los equipos asignados., • Asegurar el correcto funcionamiento del servicio durante su turno. ✔️Habilidades • Planificación y coordinación del trabajo diario en cocina., • Capacidad para dirigir al equipo en ausencia del jefe de cocina., • Comunicación fluida con jefes de partida, camareros y jefe de cocina., • Formación en Hostelería y Cocina (valorable titulación oficial)., • Conocimiento y aplicación de normativa higiénico-sanitaria y APPCC., • Habilidad para trabajar bajo presión en servicios de alto volumen., • Permiso de trabajo en vigor., • Experiencia mínima de 3 años en funciones similares., • Conocimiento en cartas de alérgenos y restricciones alimentarias., • Habilidades de liderazgo y gestión de equipos., • Se valora formación en Hostelería.

🍳 ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO COMO COCINERO/A! Si tienes energía positiva, pasión por el producto y disfrutas creando platos con mimo y dedicación… ¡Queremos conocerte! 🔥 ¿QUÉ HARÁS EN TU DÍA A DÍA? Garantizar un servicio eficiente, optimizando recursos y cumpliendo los estándares marcados. Controlar la frescura, calidad y buen estado de todos los productos. Interpretar pedidos e instrucciones del Jefe de Cocina con precisión. Identificar ingredientes, técnicas y usos adecuados para cada elaboración. Aplicar proporciones, recetas y métodos siguiendo los criterios de la casa. Mantener la cocina en perfecto orden y limpieza. Etiquetar, fechar y asegurar la correcta rotación de productos. ⭐ LO QUE TE OFRECEMOS Un equipo dinámico, con muy buen ambiente y compañerismo real. Contrato indefinido a jornada completa y estabilidad laboral. 2 días seguidos de descanso para que disfrutes de tu tiempo personal. 30 días naturales de vacaciones + 1 día extra por tu cumpleaños. Pago garantizado antes de fin de mes, sin sorpresas. Oportunidades reales de crecimiento dentro de la empresa 👀¿QUÉ BUSCAMOS EN TI? Actitud positiva y un deseo por brindar un excelente servicio. Permiso de trabajo en vigor. Experiencia de 1-2 años en las funciones descritas Manejo en cartas y control de alergenos y restricciones alimentarias 📩 ¿Quieres formar parte de nuestro equipo?¡Envíanos tu CV y da el próximo paso en tu carrera culinaria!

Empresa dedicada a comida rápida hamburguesas necesitamos personal para cocina Valoramos conocimientos en hamburguesas preparadas en plancha Podéis ver en redes sociales nuestro trabajo

Bar-Rte en el Barrio del pilar necesita cocinero/a para incorporación inmediata, comida casera, menú diario y especial de fin de semana. Arroz con bogavante. Hamburguesas raciones y tostas

Restaurante ubicado en el corazón de Madrid busca un cocinero/a de jornada Completa con experiencia. Habilidades y competencias: • Extrema organización y limpieza constante del área de trabajo., • Trabajar en equipo: ser un compañero/a de trabajo respetuoso/a, agradable y eficiente. Siempre dispuesto/a a ayudar y pedir ayuda a tiempo., • Excelente gestión del tiempo y previsión., • Atención al detalle y búsqueda continua de la excelencia., • Trabajar con rapidez y eficacia, • Mantener la calma bajo presión., • Ser flexible y demostrar que puede adaptarse a cualquier incidencia o solicitud del cliente., • Capacidad para realizar múltiples tareas en un entorno rápido, • Buena memoria, • Pasión genuina por las artes culinarias. Demostrando una personalidad curiosa y creativa., • Requisitos:, • Sólo interesados en jornada parcial con turnos partidos, • Con mucha actitud y ganas de seguir creciendo., • Experiencia superior a 3 años en la posición ofrecida y buena disposición para aprender., • Se valorarán estudios y formación en el puesto., • Se ofrece:, • Incorporación en un Grupo de Restauración consolidado con muy buen ambiente laboral., • Contrato indefinido con previo periodo de prueba., • Crecimiento en la empresa, • Comida y cenas a cargo del restaurante, • Incorporación inmediata, • Jornada parcial de 40H semanales, dos días de libranza continuados y turnos partidos rotativos.