Cocinero/a Restaurante

Se precisa camarero q sepa llevar la bandeja inglés si es posible para terraza

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En Hotel Marina Benalmádena, buscamos 2 cocinero/a especializado/a en cocina italiana y mediterránea con experiencia demostrable, para incorporarse a nuestro restaurante italiano de referencia. Buscamos un perfil profesional, creativo y comprometido, con pasión por la gastronomía tradicional italiana y capacidad para trabajar en equipo dentro de un entorno dinámico y exigente. Responsabilidades: Elaboración de platos italianos tradicionales y modernos: pastas frescas, risottos, pizzas artesanas, carnes y pescados con inspiración italiana. Control de calidad en la preparación, presentación y conservación de los alimentos. Colaboración en la planificación de menús y sugerencias gastronómicas. Aplicación de normas de higiene, seguridad y conservación (APPCC). Organización y limpieza del área de trabajo. Experiencia mínima de 2 años en cocina italiana (restaurantes, trattorias u hoteles). Formación en cocina o experiencia equivalente. Conocimiento de técnicas de cocina italiana y uso de productos auténticos. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Se valorará positivamente conocimiento de italiano o inglés. Pasión por la cocina y atención al detalle.

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