Cocinero/a Restaurante - PROYCO Y CAWAY SL

Descripción del puesto:
Buscamos un/a cocinero/a con ganas, actitud y pasión por la cocina tradicional, para formar parte del equipo de cocina de un restaurante centrado en platos de siempre, brasas y producto; dentro de la partida de calientes, postres y fríos. Trabajará de manera conjunta con el encargado de brasas. El ambiente será informal y cercano, pero con un enfoque serio en calidad, organización y trabajo en equipo.
Responsabilidades:
Preparación y elaboración de platos de cocina tradicional.
Montaje de partida y mise en place diario.
Control de puntos de cocción y presentación de los platos según estándar.
Mantenimiento del orden, limpieza y cumplimiento de normas de higiene.
Colaboración activa con el equipo de cocina y sala para un servicio fluido. Así como con el equipo de cocina central y el Chef ejecutivo del grupo.
Apoyo en la recepción de mercancía y control de stock.
Requisitos:
Experiencia mínima de 1 año en cocina, preferiblemente en restaurantes tradicionales o de parrilla.
Conocimiento de técnicas básicas de cocina y brasa.
Persona responsable, organizada y con buena actitud.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Valorable formación en cocina, y conocimientos de APPCC.
Disponibilidad para trabajar los fines de semana y vehículo
Ofrecemos:
Incorporación a un grupo hostelero, con posibilidad de crecer desde el inicio.
Buen ambiente de trabajo, informal y profesional a la vez.
Salario según convenio + propinas + plus de transporte. Según valía.
Contrato indefinido.
Miércoles, jueves, viernes y sábados, comidas y cenas. Domingos comidas