Cocinero/a Restaurante - El Reloj - Navacerrada

Estamos en la búsqueda de un/a cocinero/a preferiblemente con experiencia en el área sociosanitaria, residencial y/o colectividades para cubrir un turno de 40 horas semanales, N-6, PK 50, 28440 Guadarrama, Madrid Incorporación inmediata Horario de LUNES A DOMINGO CON DOS DÍAS DE DESCANSO CONTINUADOS Horario de 13:00 a 22:00 Altas posibilidades de continuar en la compañía si hay un buen rendimiento La persona seleccionada formará parte de un equipo de trabajo responsable de ofrecer el servicio de restauración , teniendo como responsabilidades : -Asegurar la calidad de las elaboraciones, de acuerdo con las especificaciones de las fichas técnicas . -Cumplir con la planificación de menús y derivaciones dietéticas establecidas. -Garantizar la higiene y seguridad alimentaria durante todo el proceso de elaboración. -Cumplir con todos los procedimientos en materia de prevención de riesgos laborales -Formación en línea fría

Desde AHICO seleccionamos dos cocineros/as para un restaurante en Guadarrama, Madrid. Buscamos personas con experiencia en cocina, organizadas y con capacidad para trabajar en equipo. Las funciones serán la preparación y elaboración de platos, la organización de la mise en place y el mantenimiento del orden y la limpieza del puesto, en coordinación con el equipo durante el servicio.

Libras todas las noches de domingo a miércoles. 40 horas y dos días libres completos. Llevarás la cocina un chef recomendado por 2 estrellas Michelin, en La Jarosa, en la Sierra de Guadarrama. Brasa, arroces y producto de temporada, frente al embalse. El equipo de cocina ya funciona. Buscamos a la persona que lo lidere y crezca con el proyecto. A quién buscamos 1. Jefe/a o segundo/a de cocina en restaurantes de nivel, 2. Trayectoria estable, años en la misma casa, 3. Que domine la brasa o los arroces Lo que harás 1. Llevar la cocina en el día a día, con la carta del chef, 2. Organizar al equipo y hacer los cuadrantes, 3. Pedidos, mermas y control del producto Lo que ofrecemos 1. 2.800 a 3.000 € brutos al mes, revisable al mes según tu desempeño Noches de domingo a miércoles libres 1. Comidas entre semana de 12:30 a 16:30 y fines de semana en continuo, 2. Trabajar al lado de un chef de la Guía Michelin

Media jornada, 20 horas /semana. Viernes, Sábados y Domingos. Debe encargarse de elaborar platos junto al jefe de cocina. Ideas nuevas que encajen con el perfil del restaurante. Experiencia contrastada en hostelería, seriedad, limpieza y compromiso.

Buscamos cocinero con amplia experiencia y buenas condiciones para próxima apertura