JOB TODAY logo

Cocinero/a Restaurante - Goen | Restaurante Japonés Madrid - Madrid

Chef & Cook

16 minutes ago•73 views

Buscamos una persona con experiencia en partida fría, emplatado y organización del pase para incorporarse de inmediato a un equipo de cocina japonesa contemporánea.


Funciones:


  • Preparar la producción y la mise en place de fríos: cortes, salsas, aliños, guarniciones y porcionado.
  • Elaborar y emplatar los platos siguiendo las recetas y presentaciones del restaurante.
  • Organizar las comandas y coordinar las salidas con cocina caliente y sala, siguiendo las indicaciones del chef.
  • Revisar la presentación, las cantidades y los acabados antes de cada salida.
  • Mantener la estación abastecida, limpia y organizada.
  • Controlar la conservación, el etiquetado y la información sobre alérgenos.

Requisitos:


  • Experiencia demostrable en partida fría y emplatado en restaurantes a la carta.
  • Autonomía para gestionar varias comandas manteniendo la precisión y el orden.
  • Experiencia coordinándose con cocina caliente y sala.
  • Responsabilidad, buena comunicación y capacidad para mantener la calma durante el servicio.
  • Se valorará la experiencia en cocina japonesa o asiática.

Condiciones:


  • Turno partido de comida y cena, de miércoles a domingo.
  • Descanso los lunes y martes.
  • Estación de fríos independiente de la cocina caliente.
  • Personal de plonge disponible durante ambos servicios.
  • Condiciones salariales según experiencia, a concretar en entrevista.
  • Incorporación inmediata.

Envíanos tu CV e indícanos tu experiencia en fríos y pase, así como tu disponibilidad para incorporarte.

interview badgeInterviews tomorrow
Juan Jose R. avatar icon
Juan Jose R. from Goen | Restaurante Japonés Madrid is interviewing people like you for this position tomorrow! Let them know you are interested!
  • Experience
    Not required
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    miércoles a domingo: Comida: 12:00–16:30, incluyendo preparación, s
  • Starting time
    Immediate start!

pin iconJeronimos, Madrid

icon
CookMadrid

Restaurante • 1-10 Employees

Hiring on JOB TODAY since November, 2026

GOEN es una izakaya contemporánea junto al Retiro: cocina japonesa, coctelería y música. Somos un equipo pequeño que valora el respeto, el compañerismo y las ganas de aprender. Trabajamos de miércoles a domingo y descansamos lunes y martes.

Juan Jose R. avatar icon
Juan Jose R.Active 1 minute ago
Are you hiring?

Post a job and hire

Hire now

Jobs like Cocinero/a Restaurante