Cocinero/a de producción - Escudellar
2 hours ago
€1100–€1200 monthly
Part-time
Hortaleza, Madrid
En Escudellar Arroz y Más buscamos un/a cocinero/a para nuestra cocina central en C/ José Ignacio Ávila 3 (zona IFEMA). Desde aquí elaboramos los fondos, concentrados y productos propios que dan sabor a los arroces de todos nuestros locales en Madrid. Buscamos a alguien con ganas de crecer y asumir responsabilidad. Será la persona de referencia en la producción diaria, con autonomía para organizar su trabajo y con el apoyo de ayudantes de cocina que rotan según las necesidades de cada día. Reportarás directamente al responsable de operaciones. 📌 Condiciones: • Puesto: Cocinero/a, • Jornada: 35 h semanales, • Horario: lunes a viernes de 10:00 a 17:00, • Salario: según convenio 👨🍳 Funciones: • Elaboración de fondos, concentrados y productos propios de Escudellar., • Organización de la producción diaria siguiendo la planificación establecida., • Reparto de tareas con los ayudantes de apoyo en cada turno., • Registro y control de stock, y reporte diario de producción y necesidades al responsable de operaciones., • Etiquetado, envasado y control de trazabilidad., • Control de calidad y cumplimiento del APPCC. ✨ Qué ofrecemos: • Horario de día, de lunes a viernes: sin noches ni fines de semana., • Autonomía para organizar tu trabajo., • Estabilidad en un proyecto consolidado y en crecimiento., • Producto de calidad en una cocina dedicada a la producción. 👤 Requisitos: • Experiencia previa en cocina, preferiblemente en producción o en cocina central., • Persona muy organizada, con capacidad para optimizar procesos y tiempos., • Manejo de ofimática (Excel o similar) para llevar el control de stock., • Rapidez, limpieza y capacidad para trabajar de forma autónoma., • Valorable: experiencia en fondos, caldos o elaboraciones de base.