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Cocinero/a - Taquería - Madrid

Chef y Cocinero

hace 2 horas139 vistas

¡UNETE A NUESTRO EQUIPO!


Somos un nuevo proyecto gastronómico que nace en el corazón del barrio de Salamanca (Madrid) con una misión clara: compartir nuestra pasión y amor por los tacos. Creemos en la comida real, en los sabores que cuentan historias y en cuidar cada detalle, desde el marinado hasta el momento en que el taco llega a la mesa.


Apostamos por una cocina honesta, hecha con producto, técnica y mucho cariño. Buscamos personas auténticas, con pasión por lo que hacen y con ganas de sumar y crecer en un proyecto que está dando sus primeros pasos, pero con una visión grande de futuro.


Descripción del puesto
Buscamos un/a Cocinero/ a o Taquero/a para sumarse a nuestra taquería en Madrid. Serás la persona encargada de cortar y montar los trompos durante el servicio en nuestra cocina abierta, convirtiéndote en el rostro visible y el espectáculo de la barra. Buscamos a alguien que combine técnica, ritmo y orgullo por el oficio, manteniendo la calidad y consistencia en cada plato y ofreciendo un servicio cordial y profesional a nuestros clientes.


Responsabilidades

  • Preparación de guarniciones para tacos siguiendo las recetas y estándares del local.
  • Corte, montaje y mantenimiento de trompo durante todo el servicio, cuidando ritmo, técnica y presentación
  • Apoyo a plancha y emplatado colaborando con el resto del equipo cuando se requiera
  • Control de calidad garantizando consistencia en el corte, el porcionado y tiempos de servicio.
  • Limpieza y mantenimiento conforme al a la normativa de los trompos, utensilios, tablas de corte y superficies.
  • Control de inventarios verificando existencias de materias primas, etiquetado y almacenamiento
  • Colaboración en apertura y cierre del local, apoyando en mise en place al inicio y limpieza profunda al final del turno

Qué buscamos

  • Experiencia mínima de 1 año como taquero/a en taquerías mexicanas.
  • Preferible tener dominio del corte al pastor (técnica, ritmo y porcionado).
  • Conocimiento en cortes de carne, manejo de plancha y control de cocción.
  • Pulcritud, velocidad y orgullo por el oficio.
  • Buenas habilidades de comunicación y orientación al trabajo en equipo.
  • Indispensable: permiso de trabajo en regla para España.
  • Valorable: experiencia en manejo de trompos de carne y carnet de manipulador de alimentos en vigor (en caso contrario, la empresa lo facilita al inicio).


Qué ofrecemos

  • Contrato: indefinido
  • Jornada: completa
  • Salario: 19.000 - 22.000 € brutos anuales
  • Extras: festivos, nocturnidades y horas extra
  • Horario: turno partido (comida + cena)

Beneficios

  • Comida incluida durante el turno
  • Formación continua en técnicas y cocina de taquerías mexicanas
  • Oportunidad real de crecer con un proyecto desde su apertura, con visión de expansión a futuro
  • Ambiente de trabajo cercano, dinámico y con mucha pasión por lo que hacemos

Si buscas un lugar donde dejar tu huella, aprender cada día y formar parte de un equipo desde el inicio, este es tu sitio.

  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    19.000 € – 22.000 € anual
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconCalle de Juan Bravo, Salamanca, Madrid

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Cocinero/aMadrid

Taqueria • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde mayo, 2026

So un nuevo proyecto gastronómico que nace en el corazón del barrio de Salamanca (Madrid) con una misión clara: compartir nuestra pasión y amor por los tacos.

Alejandra F. avatar icon
Alejandra F.Activo hace 2 horas
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