Palma
Como Cocinero/a, serás responsable de preparar, cocinar y presentar platos, con especial énfasis en entrantes y pescados, manteniendo un alto nivel de calidad y técnica. Tu contribución será fundamental para garantizar la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estrictos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Funciones principales: • Seleccionar, cortar y preparar diferentes tipos de alimentos, aplicando las recetas y técnicas requeridas (parrilla, brasa, horno, etc.)., • Asegurar el punto de cocción óptimo para cada alimento y estilo de preparación., • Realizar el control de calidad y frescura de las materias primas., • Mantener la zona de trabajo limpia, ordenada y en conformidad con las normativas de higiene., • Gestionar eficientemente los tiempos de preparación y presentación durante el servicio., • Ofrecer apoyo al resto del equipo de cocina cuando sea necesario., • Participar en la recepción y verificación de mercancía. Requisitos: • Formación en cocina (Formación Profesional, cursos especializados o credenciales similares)., • Se valorará positivamente la formación complementaria en técnicas de alta gastronomía., • Mínimo 2 años de experiencia demostrable como cocinero/a., • Conocimientos sólidos en control de temperaturas y puntos de cocción. Habilidades: • Pasión por la gastronomía., • Gran atención al detalle., • Rapidez y excelente organización., • Capacidad para trabajar en equipo., • Compromiso firme con la limpieza y la seguridad alimentaria. Condiciones: • Jornada completa con turnos rotativos., • Contrato Fijo Discontinuo., • Salario regido por el convenio de hostelería de las Islas Baleares., • Incorporación inmediata.
29 Carrer de la Fàbrica, 07013, Palma de Mallorca
