Portocolom
Portomar Apartments es un Hotel 4* Superior, ubicado en Portocolom, Felanitx. Estamos buscando un/a cocinero/a para unirse a nuestro equipo de cocina. Funciones principales: • Preparar y cocinar los platos según las recetas y estándares establecidos, asegurando calidad, presentación y sabor impecables., • Colaborar en la planificación y ejecución de menús, participando en la incorporación de nuevas tendencias culinarias., • Gestionar la mise en place diaria, asegurando que todos los ingredientes y materiales estén listos para el servicio., • Supervisar y garantizar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos., • Mantener los más altos niveles de higiene y seguridad alimentaria, cumpliendo con los protocolos establecidos., • Colaborar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos para garantizar un servicio fluido y de calidad., • Participar en el control de stock y minimizar el desperdicio de alimentos, alineándose con las políticas de sostenibilidad del hotel. Requisitos: • Formación en cocina o experiencia equivalente en puestos similares., • Experiencia mínima de 1 año en puesto similar., • Conocimiento de técnicas culinarias avanzadas y presentación de platos., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo., • Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos., • Conocimiento y respeto por las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Se ofrece: • Contrato fijo-discontinuo en temporada de marzo-noviembre., • Salario conforme a lo estipulado en el convenio colectivo de hostelería de Baleares., • Estabilidad laboral y posibilidad de desarrollo profesional.
