Cocinero / sous chef - La boca - Torrevieja

Buscamos un sous chef motivado a unirse a nuestro echipo con experiencia mínima de 2/3 años en un puesto similar Comunicación y trabajo bajó precion Pación por el detalle y trabajando con productos de calidad Ofrecemos contrato de trabajo para todo el año 40h semanales/2 días libres

Se requiere un mínimo de 5 años de experiencia como camarero/a o barista en restaurantes con clientela internacional. Es imprescindible un dominio fluido de español e inglés. Se valorará positivamente residir en la zona. Currículum imprescindible.

¿Buscas un lugar frente al mar, con la mejor materia prima, y recetas de la provincia? Buscamos un profesional con mínimo 10 años de experiencia demostrable en cocina, acostumbrado a trabajar con producto fresco y de primera calidad, y capaz de liderar una cocina con altos estándares de elaboración y servicio. Requisitos · Mínimo 10 años de experiencia demostrable como cocinero/a. · Amplio dominio de la cocina mediterránea y española. · Experiencia demostrable en la elaboración de paellas. · Dominio de la preparación de pescados y mariscos, especialmente pescados a la plancha. · Conocimiento y respeto por el producto fresco y la materia prima de calidad. · Capacidad para organizar y dirigir el equipo de cocina. · Experiencia en organización de partidas, pedidos, control de stock y escandallos. · Capacidad para mantener los estándares de calidad, limpieza y seguridad alimentaria. · Persona responsable, organizada, resolutiva y acostumbrada a trabajar bajo presión. · Pasión por la gastronomía y atención al detalle. Ofrecemos Formar parte del equipo de Restaurante Barlovento, un establecimiento privilegiado frente al mar, donde apostamos por la mejor materia prima y por una cocina mediterránea y española basada en recetas tradicionales de la provincia y producto de calidad. Buscamos incorporar a una persona que quiera asumir un papel fundamental en nuestra cocina, aportando experiencia, liderazgo y criterio gastronómico.

Se busca personal para trabajar como cocinero/a y ayudante/a de cocina en una cafetería situada en el centro de la plaza de Los Montesinos. Las funciones y condiciones del puesto se concretarán durante el proceso de selección. Es necesario que sepa hacer tapas

🍕 ¡Únete a la familia Del Poble! 🍕 ¿Te apasiona la atención al cliente y buscas crecer en el mundo de la restauración? Te estamos buscando :) ¿Qué ofrecemos? 🤓 • Contrato indefinido, • Posibilidades de promoción., • Estabilidad laboral., • Anticipo de nómina a un clic con payflow, • Aumento gradual progresivo de horario., • Descuentos de empleado, • Tus dos días libres consecutivos., • Fin de semana libre rotativo., • Formación continuada. ¿Qué harás en tu día a día? 🍕 • Preparación del producto final de manera artesanal., • Atención, información y asesoramiento al cliente., • Preparación de local poniendo especial atención en el orden y la limpieza., • Cobro en caja. ¿Qué buscamos? 🧐 Eres nuestra persona si tienes, actitud proactiva y autónoma, con espíritu de equipo, capacidad de gestionar los momentos de estrés, habilidades comunicativas y ganas de aprender. ¿Te animas a crecer formando parte de la experiencia Del Poble? ¡Envíanos tu candidatura y crezcamos juntos en Del Poble! 🚀

FRESCOFOOD es el punto de encuentro para amantes de la diversión, donde la brisa y la luz inundan diferentes ambientes diseñados para disfrutar de una carta ideal para cada momento, elaborada a diario por un equipo orgulloso y feliz que difunde el buen rollo que tanto nos caracteriza. OFRECEMOS contrato de jornada completa paquete salarial competitivo muy buen ambiente y compañeros increíbles. Compromiso con la inclusión e igualdad de las personas trabajo para todo el año. BUSCAMOS • Disponibilidad horaria incluyendo fines de semana., • Experiencia previa en cocina, con conocimiento y respeto por los procesos, la limpieza, el orden y las normas de ejecución. Nuestra cocina no es complicada por la elaboración, sino por el nivel de exigencia y atención al detalle que requiere., • Una actitud alegre y positiva, con ganas de trabajar en equipo, aportar buen ambiente y crecer profesionalmente., • Polivalencia dentro de la cocina: buscamos a alguien que entienda que todos los roles son importantes y que, si es necesario, pueda echar una mano en tareas como el fregado o apoyo en diferentes áreas., • Que valore la estabilidad y tenga intención de establecerse a largo plazo en el puesto. OFRECEMOS • Contrato indefinido, • Incorporación a un equipo serio, comprometido y con buen ambiente laboral., • Formación en nuestros procesos internos y apoyo constante., • Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro del equipo., • Condiciones salariales competitivas PROTECCIÓN DE DATOS: GRUPO BFUN tratará los datos facilitados en esta oferta de empleo, para que puedas participar en nuestros procesos de selección.

CHEF EJECUTIVO / JEFE DE COCINA Restaurante de gran volumen – Orihuela Costa de Bassus busca incorporar un/a Chef Ejecutivo / Jefe/a de Cocina con sólida experiencia en gestión integral de cocinas, liderazgo de equipos y servicios de alto volumen. No buscamos únicamente a un buen cocinero. Buscamos a un responsable de cocina con mentalidad de gestión, capaz de dirigir la cocina como una unidad de negocio: garantizar calidad y consistencia, organizar al equipo, controlar costes y mejorar continuamente los procesos. SOBRE EL RESTAURANTE de Bassus es un restaurante de gran formato situado en Orihuela Costa (Alicante), con amplias zonas interiores y terrazas y una elevada capacidad de servicio. Trabajamos con un volumen importante de clientes, por lo que necesitamos un profesional acostumbrado a gestionar servicios intensos, equipos numerosos y procesos de cocina bien estructurados. RESPONSABILIDADES La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la cocina: Dirección, organización y liderazgo del equipo de cocina. Planificación de turnos, funciones y necesidades de personal. Organización de mise en place y coordinación de servicios de alto volumen. Supervisión de la calidad, presentación y regularidad de todos los platos. Elaboración, actualización y control de fichas técnicas y escandallos. Control permanente del food cost y margen por plato. Gestión de compras, proveedores y negociación de materias primas. Control de stocks, inventarios, rotación de producto y almacenes. Control y reducción de mermas, desperdicios y sobreproducción. Estandarización de recetas, gramajes, presentaciones y procesos de producción. Implantación de procedimientos que garanticen que el resultado sea consistente independientemente del equipo o turno. Análisis de ventas y rentabilidad de los platos junto con Dirección. Optimización de la carta desde el punto de vista gastronómico y económico. Cumplimiento y supervisión de APPCC, higiene, limpieza, conservación y seguridad alimentaria. Formación, evaluación y desarrollo continuo del equipo. Participación activa en la selección de nuevos miembros de cocina. Coordinación permanente con Dirección, sala, compras y administración. QUÉ BUSCAMOS Buscamos un profesional que combine criterio gastronómico y capacidad de gestión. Requisitos especialmente valorados: Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo, Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina con alta responsabilidad. Experiencia real en restaurantes de gran volumen de clientes. Capacidad para liderar y organizar equipos. Dominio de food cost, escandallos, inventarios, compras y control de mermas. Experiencia trabajando con fichas técnicas y procesos estandarizados. Capacidad para analizar números y tomar decisiones basadas en costes, ventas y rentabilidad. Buen conocimiento de organización de producción y planificación de servicios. Capacidad para mantener calidad y velocidad en momentos de máxima carga. Liderazgo, disciplina, organización y capacidad para formar equipo. Mentalidad práctica, resolutiva y orientada a resultados. MUY IMPORTANTE Esta posición tiene un componente de gestión elevado. No buscamos únicamente creatividad gastronómica. Buscamos a alguien capaz de responder con claridad a preguntas como: ¿Cuál es el food cost real de cada plato? ¿Dónde se producen las principales mermas? ¿Qué platos venden pero no son suficientemente rentables? ¿Cómo reducir costes sin perjudicar la calidad? ¿Cómo organizar producción y personal para un servicio de gran volumen? ¿Cómo garantizar que un plato salga exactamente igual todos los días? Si este tipo de gestión forma parte de tu manera habitual de trabajar, queremos conocerte. QUÉ OFRECEMOS Proyecto estable en un restaurante consolidado de gran formato. Capacidad real para organizar y desarrollar el departamento de cocina. Autonomía operativa dentro de los objetivos establecidos por Dirección. Posibilidad de desarrollar equipo, procesos y propuesta gastronómica. Contrato estable. Jornada completa. Salario orientativo: 2.800 € – 3.500 € brutos/mes, según experiencia, conocimientos y nivel de responsabilidad. Condiciones finales negociables para perfiles especialmente cualificados. PARA PRESENTAR TU CANDIDATURA Además del CV, agradeceríamos una breve presentación indicando: Número aproximado de personas que has tenido bajo tu responsabilidad. Volumen máximo de comensales que has gestionado por servicio. Experiencia trabajando con food cost y escandallos. Experiencia en compras, proveedores e inventarios. Un ejemplo concreto de una mejora que hayas implantado en una cocina para reducir costes, mejorar productividad o aumentar la calidad. Ubicación: Orihuela Costa, Alicante Puesto: Chef Ejecutivo / Jefe/a de Cocina Jornada: Completa Incorporación: A convenir de Bassus Buscamos un chef que sepa cocinar, pero sobre todo que sepa dirigir, controlar y hacer funcionar una cocina como un verdadero negocio.

¿Quieres trabajar todo el año y formar parte de un proyecto diferente? La Teta de La Vaca ya ha abierto sus puertas!! Un restaurante único e innovador donde queremos que el cliente se sienta como en casa. Por ello, necesitamos cocineros/as que quieran unirse al equipo. En la “Teta de la Vaca” cocinamos producto. Pero sobre todo cocinamos experiencias. Buscamos cocineros/as que disfruten trabajando con buen producto y que entienda que cada plato forma parte de la experiencia que vive el cliente. ¿Cuáles serán tus funciones? • Elaboración de platos, • Preparación del servicio., • Organización de partidas., • Control de calidad., • Cumplimiento de APPCC., • Limpieza y orden. Buscamos personas organizadas y comprometidas que tengan pasión por la cocina y que disfruten trabajando en equipo. Valoraremos experiencia con carnes y cocina mediterránea. Ofrecemos: • Incorporación inmediata., • Formar parte de un proyecto nuevo., • Posibilidades reales de crecimiento., • Un equipo donde las personas son lo primero., • Formación continua., • Estabilidad laboral y trabajo todo el año.

Buscamos una persona para incorporarse a nuestro restaurante y participar en la preparación y elaboración de alimentos. • Se requiere experiencia previa en cocina., • Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión., • Organización, responsabilidad y pasión por la gastronomía., • Actitud positiva y compromiso con el trabajo., • Incorporación inmediata. Ofrecemos estabilidad laboral, buen ambiente de trabajo y oportunidades de crecimiento.

We're not looking for someone who just can cook. We're looking for someone who can build a kitchen around a 100miles radius and never break that rule. RAÍZ started from a simple observation: the people who actually live on this coast, not the ones passing through, have been underserved by every restaurant built for tourists. They play padel at 7am and want recovery food, not reheated paella. They work a morning from a laptop and want a cortado made with intention. RAÍZ is the answer. A gastro-bar rooted in Murcian soil, the Torrevieja fish auction, old-vine Monastrell from Jumilla, and citrus that still smells like the tree. Everything on the menu can be traced to land or sea within 100 miles. This isn't a trend. It's the oldest idea in cooking. We need a Head Chef who can take that idea and run with it. WHAT YOU'LL OWN The menu, full stop ( external consulting support from the market leaders is available). Development, sourcing, seasonality, cost, and the discipline to say no to anything that breaks the 100miles rule. Direct relationships with local producers: the Torrevieja auction, Murcian growers, Jumilla winemakers. You're at the market, not just approving invoices. Kitchen P&L. Food cost, waste, labor. You run this like a business, not just a pass. Hiring, training, and culture for the kitchen team. A menu that changes with what's actually in season, not a static laminated card. WHAT WE NEED FROM YOU Proven experience as Head Chef, or a strong Sous ready to step up, ideally in a concept-driven, chef-led kitchen. A track record of sourcing locally and building supplier relationships from scratch, not just reading a spec sheet. Comfort with a pretty small, high-intensity boutique type gastro-bar service, not a hotel banquet kitchen. Someone who can explain a dish's provenance in one sentence, to a guest, without notes. Spanish or working Spanish strongly preferred. Your suppliers won't switch to English for you. Legal right to work in Spain. WHAT YOU GET A ground-floor role in a concept with a real point of view, not another rewrite of "Mediterranean fusion." A direct line to ownership. Decisions get made fast, not through six layers of approval. Generous compensation based on experience, knowledge, and intent. HOW TO APPLY: Send a CV and, this matters more than the CV, three sentences on a dish you'd put on this menu and where every ingredient would come from. We're not reading cover letters. We're reading whether you understood the brief.