Port d'Alcúdia
Nos apasiona la cocina de producto, el respeto por la materia prima y el dominio del fuego. Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a profesional de la cocina con experiencia, dinamismo y ganas de aportar su talento en un ambiente de trabajo profesional, exigente y de alto ritmo. Buscamos un/a Cocinero/a con sólida experiencia en la gestión de fuegos, parrilla y partidas calientes. Valoramos especialmente a profesionales polivalentes, capaces de adaptarse a la dinámica del servicio y apoyar en otras áreas de la cocina cuando el ritmo del restaurante lo requiera. Tus funciones principales: • Mise en place: Preparación y organización previa de la partida garantizando los estándares de calidad y frescura., • Polivalencia operativa: Capacidad para asistir y rotar en otras partidas (entrantes, apoyo en emplatado o producción) según las necesidades del servicio., • Mantenimiento y limpieza: Asegurar el orden, la higiene y la limpieza estricta de la zona de trabajo, así como el correcto mantenimiento de la maquinaria (parrilla, extractores, etc.) siguiendo las normativas APPC., • Control de mermas: Trabajar de manera eficiente y organizada para optimizar el rendimiento del producto. Requisitos indispensables: • Experiencia demostrable de al menos 2-3 años en puestos similares, preferiblemente en restaurantes de brasa, grill o volumen de trabajo alto., • Capacidad de trabajar bajo presión: Mantener la calma, la organización y la rapidez durante las horas pico de servicio., • Incorporación a un proyecto gastronómico sólido y en pleno desarrollo., • Contrato laboral a jornada completa y de temporada., • Salario competitivo según valía y experiencia., • Buen ambiente laboral en un entorno privilegiado, basado en el respeto mutuo y el profesionalismo., • Horario de turno seguido de 16:00 a 00:00., • Incorporación prevista para finales de Mayo.