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Cortador/a de Jamón - Villa TATEL Marbella - VILLA TATEL Marbella

Kitchen Support

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📌
Estamos preparando la apertura de nuestro restaurante en Marbella y buscamos un/a Cortador/a de Jamón profesional (20H).
We are preparing the opening of our restaurant in Marbella and are hiring a professional Ham Carver (20H).


🧑‍🍳 Sobre el puesto / About the role
Cortador/a con dominio técnico, precisión y orientación al cliente.
Ham Carver with strong technique, precision, and customer focus.


Responsable del corte, presentación y servicio del jamón durante tu turno, asegurando calidad y estética.
Responsible for slicing, presenting, and serving ham during service, ensuring quality and aesthetics.


🧩 Responsabilidades / Responsibilities
Realizar corte profesional siguiendo estándares TATEL.
Perform professional carving following TATEL standards.


Preparar estación, herramientas y mise en place.
Prepare station, tools, and mise en place.


Emplatar con estética y consistencia.
Plate with visual consistency.


Coordinar tiempos con sala y cocina.
Coordinate timing with kitchen and service.


Gestionar conservación y rotación (FIFO).
Manage preservation and rotation (FIFO).


Mantener cuchillos y equipos en perfecto estado.
Maintain knives and tools in optimal condition.


Garantizar higiene y APPCC.
Ensure hygiene and HACCP compliance.


Minimizar mermas y reportar incidencias.
Minimize waste and report issues.


🎯 Requisitos / Requirements
Experiencia demostrada como cortador/a de jamón.
Proven experience as a ham carver.


Dominio técnico y precisión.
Strong technical carving skills.


Organización y limpieza.
Good organization and cleanliness.


Conocimiento del producto.
Product knowledge (origin, curing, cuts).


Trabajo bajo presión manteniendo calidad.
Perform under pressure while maintaining quality.


Vocación de servicio.
Service-oriented mindset.


Disponibilidad horaria.
Availability for hospitality schedules.


⭐ Se valorará / Preferred
Experiencia en fine dining o alto volumen.
Fine dining or high-volume experience.


Conocimientos adicionales de gastronomía/sala.
Additional gastronomy or FOH knowledge.


Imagen cuidada y orientación al cliente.
Professional appearance and guest-focus.


💼 Qué ofrecemos / What we offer
📍 Contrato de 20H semanales
20-hour weekly contract


🌍 Marca internacional en expansión
Expanding international brand


⚡ Entorno dinámico y profesional
Dynamic and professional environment


📈 Oportunidades reales de crecimiento
Real growth opportunities


🤝 Equipo sólido y orientado a la excelencia
Strong and excellence-driven team


💰 Condiciones competitivas según experiencia
Competitive conditions based on experience

  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Schedule
    Monday to Sunday
  • Salary
    €700 – €900 monthly
  • Benefits
    20 H de contrado. Service charge + propinas

pin iconAvenida Bulevar Príncipe Alfonso de Hohenlohe, 29602, Marbella

icon
Kitchen AssistantMarbella

Spanish Restaurant • 51-250 Employees

Hiring on JOB TODAY since October, 2025

Founded in 2014 in Madrid, brings authentic Spanish gastronomy to exclusive global locations. Offering six pillars: Spanish cuisine, daily entertainment, exceptional cocktails, unique spaces, selected wines, and vibrant experiences.

Araceli C. avatar icon
Araceli C.Active 3 hours ago
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