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Departamento Operaciones y Franquicias - La Fresería

Personal de Bar

20 junio 2025518 vistas

Caduca en 7 días

En La Fresería, buscamos incorporar un perfil para el Departamento de Operaciones y Franquicias, que juegue un papel clave en esta nueva etapa de crecimiento y expansión.
Un perfil resolutivo y polivalente, con ganas de crecer y de impulsar la profesionalización del proyecto para llevarlo al siguiente nivel.

Funciones:
  • Apoyo a Expansión en la estrategia de captación de nuevos franquiciados y negociación.
  • Apoyo en la operativa de nuevas aperturas, en conjunto con otros departamentos de la empresa.
  • Visitas a las nuevas franquicias, reuniones periódicas y planning de seguimiento y status semanal de las franquicias y Central.
  • Gestión operativa diaria y resolución de incidencias tanto en tiendas propias como franquicias.
  • Control de costes de personal, mejora de rentabilidad y control del P&L.
  • Coordinación con otros departamentos de la empresa para mejorar la operativa entre departamentos, tiendas y franquicias.
  • Implementación de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), asegurando el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria.
  • Análisis de KPIs (ticket promedio, rotación de clientes, tiempos de espera) para ajustar estrategias y aumentar la rentabilidad.


Buscamos un/una profesional con al menos 3 años de experiencia en una posición similar, en empresas de hostelería franquiciadas, y con residencia habitual en Madrid, aunque el puesto requiere viajar todas las semanas en territorio nacional, y puntualmente también en territorio internacional.
Si cumples el perfil y estás interesado en la oferta, no dudes en inscribirte, ¡te estamos esperando!
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa

pin iconPlaza de Canalejas, Centro, Madrid

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Personal de BarMadrid

Postres para llevar • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde marzo, 2024

Somos una empresa en plena expansión.

Claudia RRHH La Fresería avatar icon
Claudia RRHH La FreseríaActivo hace 6 horas
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