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Director/a de Restaurante - Umami-projects

Management

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¿Quieres liderar un proyecto gastronómico icónico en Oviedo? Este es más que un simple puesto; es una oportunidad para dirigir un restaurante de referencia y vivir en una ciudad con calidad de vida excepcional, rodeada de naturaleza y rica en patrimonio cultural y gastronómico.


El proyecto cuenta con el respaldo de un grupo nacional líder en restauración, conocido por su trayectoria y presencia en varias ciudades españolas. La organización promueve la mejora continua, la formación de sus equipos y el crecimiento profesional de sus directivos.


Tu misión:


  • Dirigir y gestionar el día a día del restaurante con visión estratégica y operativa.
  • Asegurar la máxima calidad de servicio y producto, manteniendo los más altos estándares de la compañía.
  • Actuar como embajador/a de la propuesta gastronómica y de los valores culturales asociados.
  • Impulsar las ventas y acciones de fidelización en colaboración con marketing y central.
  • Coordinar, formar y motivar al equipo, desarrollando talento y promoviendo una cultura de servicio.
  • Gestionar de manera eficiente los recursos económicos y humanos ajustando previsiones de demanda y productividad.
  • Supervisar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y gestión ambiental.
  • Garantizar la imagen del establecimiento en términos de uniformidad, limpieza y confort.
  • Analizar los resultados económicos mensuales y proponer mejoras para alcanzar objetivos.
  • Coordinar servicios externos como mantenimiento y limpieza, asegurando la conservación adecuada del restaurante.

Ofrecemos:


  • Contrato indefinido en un proyecto sólido y con futuro.
  • Salario competitivo de 32.000 € brutos anuales.
  • 44 días de vacaciones al año (incluyendo festivos).
  • Descanso semanal de 2 días intersemanal.
  • La oportunidad de liderar un restaurante con gastronomía icónica reconocida.
  • Respaldo de un grupo nacional líder en restauración, con trayectoria y presencia en distintas ciudades españolas.

¿A quién buscamos?


  • Profesional con experiencia en dirección de restaurantes de volumen medio-alto.
  • Perfil orientado a clientes, resultados y liderazgo de equipos.
  • Conocimiento en gestión económica, operativa y normativa de restauración.
  • Pasión por la gastronomía tradicional y por transmitir los valores de la cultura local a través del servicio.
  • Se valorará especialmente el conocimiento de inglés y/o francés para la atención a clientes internacionales.

Si buscas un proyecto estable, con proyección y respaldo nacional, ¡queremos conocerte!

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Alfonso M. avatar icon
Alfonso M. from Umami-projects is interviewing people like you for this position today! Let them know you are interested!
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €32,000 yearly

pin iconOviedo - Gijón, Gijón

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Restaurant managerGijón

Consultora de selección de personal • 1-10 Employees

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Consultora de selección de personal para restaurantes y hoteles

Alfonso M. avatar icon
Alfonso M.Active 5 hours ago
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