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¿Quieres liderar un proyecto gastronómico icónico en Oviedo? Este es más que un simple puesto; es una oportunidad para dirigir un restaurante de referencia y vivir en una ciudad con calidad de vida excepcional, rodeada de naturaleza y rica en patrimonio cultural y gastronómico. El proyecto cuenta con el respaldo de un grupo nacional líder en restauración, conocido por su trayectoria y presencia en varias ciudades españolas. La organización promueve la mejora continua, la formación de sus equipos y el crecimiento profesional de sus directivos. Tu misión: • Dirigir y gestionar el día a día del restaurante con visión estratégica y operativa., • Asegurar la máxima calidad de servicio y producto, manteniendo los más altos estándares de la compañía., • Actuar como embajador/a de la propuesta gastronómica y de los valores culturales asociados., • Impulsar las ventas y acciones de fidelización en colaboración con marketing y central., • Coordinar, formar y motivar al equipo, desarrollando talento y promoviendo una cultura de servicio., • Gestionar de manera eficiente los recursos económicos y humanos ajustando previsiones de demanda y productividad., • Supervisar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y gestión ambiental., • Garantizar la imagen del establecimiento en términos de uniformidad, limpieza y confort., • Analizar los resultados económicos mensuales y proponer mejoras para alcanzar objetivos., • Coordinar servicios externos como mantenimiento y limpieza, asegurando la conservación adecuada del restaurante. Ofrecemos: • Contrato indefinido en un proyecto sólido y con futuro., • Salario competitivo de 32.000 € brutos anuales., • 44 días de vacaciones al año (incluyendo festivos)., • Descanso semanal de 2 días intersemanal., • La oportunidad de liderar un restaurante con gastronomía icónica reconocida., • Respaldo de un grupo nacional líder en restauración, con trayectoria y presencia en distintas ciudades españolas. ¿A quién buscamos? • Profesional con experiencia en dirección de restaurantes de volumen medio-alto., • Perfil orientado a clientes, resultados y liderazgo de equipos., • Conocimiento en gestión económica, operativa y normativa de restauración., • Pasión por la gastronomía tradicional y por transmitir los valores de la cultura local a través del servicio., • Se valorará especialmente el conocimiento de inglés y/o francés para la atención a clientes internacionales. Si buscas un proyecto estable, con proyección y respaldo nacional, ¡queremos conocerte!