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Director/a de Restaurante - Surmaster

Management

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🧑‍💼 Oferta de Empleo: Director/a de Restaurante – Porto Colom, Mallorca
Ubicación: Porto Colom, Mallorca
Tipo de contrato: Jornada completa – Indefinido o temporada (según perfil)
Incorporación: Inmediata o próxima temporada
¿Quiénes somos?
Restaurante ubicado en una de las zonas más emblemáticas de la costa este de Mallorca, en Porto Colom. Ofrecemos una experiencia gastronómica mediterránea con productos frescos y de proximidad, en un entorno privilegiado con vistas al mar. Buscamos un/a Director/a de Restaurante con experiencia, liderazgo y pasión por la hostelería.
Funciones principales:

  • Gestión integral del restaurante (operaciones, servicio, personal y atención al cliente).
  • Supervisión y formación del equipo de sala (coordinación de camareros, maître, reservas, etc.).
  • Control de calidad en el servicio y cumplimiento de estándares de la marca.
  • Gestión de reservas y atención personalizada a los clientes.
  • Coordinación con cocina para asegurar fluidez en el servicio.
  • Control de costes, escandallos, inventario y pedidos.
  • Elaboración de reportes y objetivos de venta.
  • Supervisión del cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.

  • Requisitos:
  • Experiencia mínima de 3 años como Director/a o Responsable de Restaurante.
  • Conocimiento de cocina mediterránea o gastronómica.
  • Habilidades de liderazgo, comunicación y resolución de conflictos.
  • Orientación al cliente y a la excelencia en el servicio.
  • Nivel alto de español e inglés (se valorará alemán u otros idiomas).
  • Capacidad para trabajar bajo presión y en temporada alta.
  • Conocimientos de herramientas de gestión (TPV, reservas, Excel, etc.).

  • Se ofrece:
  • Incorporación a un proyecto sólido y en crecimiento.
  • Salario competitivo + incentivos según objetivos.
  • Alojamiento opcional (según necesidad y temporada).
  • Posibilidad de desarrollo profesional a largo plazo.
  • Buen ambiente de trabajo en un enclave único.
  • Experience
    Required
  • Languages
    English – Advanced
  • Employment
    Full-time

pin icon41 Ps Rep Argentina F, Felanitx

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Restaurant managerFelanitx

Restaurante • 11-50 Employees

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Grupo empresarial dedicado a la restauración y hostelería

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