Director/a de Restaurante - Umami-projects - Jesús

—Posición para la zona de Aranda de Duero— Buscamos incorporar un/a Responsable de Sala para un proyecto de restauración consolidado en la zona de Aranda de Duero. La posición está orientada a una persona con experiencia en sala que se sienta cómoda coordinando equipos y gestionando servicios con un ritmo de trabajo elevado. Con capacidad de liderazgo, criterio operativo y orientación al cliente, que se implique directamente en el funcionamiento diario del restaurante. ¿Qué harás? • Coordinar y supervisar el servicio de sala., • Organizar al equipo y distribuir funciones durante cada servicio., • Trabajar de forma coordinada con cocina para asegurar el correcto funcionamiento de la operativa., • Anticiparte a las necesidades del servicio y resolver incidencias., • Acompañar, formar y hacer seguimiento del equipo., • Velar por la calidad del servicio y la experiencia del cliente., • Participar en la planificación de turnos y organización del personal. ¿Qué buscamos? Experiencia previa como Responsable de Sala, Jefe/a de Sala, Maître o en posiciones similares. Valoraremos especialmente experiencia en restaurantes con un nivel de actividad elevado y gestión de equipos. Buscamos una persona organizada, resolutiva y con capacidad para liderar desde la operativa, acostumbrada a tomar decisiones durante el servicio. Es necesaria disponibilidad para trabajar en la zona de Aranda de Duero y/o para cambio de municipio dentro de la provincia. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido., • 30.000 € brutos anuales, revisables tras periodo de validación., • Incentivos anuales por resultados., • Incorporación inmediata., • Estabilidad dentro de un grupo de restauración consolidado., • Posibilidades de desarrollo profesional.

Grupo de restauración organizada y multiunidad busca incorporar un/a Encargado/a de Sala para uno de sus establecimientos en Madrid. Buscamos una persona con experiencia previa en restauración que quiera dar un paso adelante profesionalmente, asumir responsabilidades de coordinación y desarrollarse dentro de una estructura consolidada y con posibilidades de crecimiento. Funciones principales: • Coordinar y supervisar la operativa diaria de sala., • Organizar y apoyar al equipo durante el servicio., • Garantizar los estándares de atención y servicio al cliente., • Supervisar apertura/cierre, orden y correcto funcionamiento del establecimiento., • Apoyar en la organización de turnos y distribución de tareas., • Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una operativa fluida., • Resolver las incidencias propias del servicio. Buscamos: • Experiencia previa de 1-2 años en restauración, especialmente en sala., • Se valorará experiencia como responsable de turno, encargado/a o funciones similares., • Capacidad de organización y coordinación de equipos., • Perfil operativo, resolutivo y orientado al cliente., • Actitud, compromiso y ganas de crecer dentro de la compañía. Ofrecemos: • Contrato estable y jornada completa., • Turno seguido de tarde, con cierre., • Incorporación a un grupo de restauración organizado y multiunidad., • Formación y posibilidades reales de desarrollo profesional., • Salario fijo: 20.774,78 € brutos/año + incentivos, pudiendo alcanzar los 23.592,53 € brutos/año. TABLA SALARIAL 2026 Ubicación: Madrid Jornada: Completa Horario: Turno seguido de tarde + cierre

JEFE/A DE SALA – RESTAURANTE DE REFERENCIA Seleccionamos Jefe/a de Sala para incorporarse a un reconocido restaurante ubicado en Madrid, integrado en un grupo de restauración consolidado y con presencia nacional. Buscamos una persona con experiencia, oficio y capacidad para liderar desde el terreno. Un/a profesional presente durante los servicios, cercano/a al equipo y exigente con la organización, los detalles y los estándares de atención. ¿CUÁL SERÁ TU MISIÓN? Liderar la operativa diaria de la sala, garantizando un servicio organizado y fluido, el desarrollo del equipo y una experiencia excelente para el cliente. FUNCIONES PRINCIPALES • Liderar y coordinar un equipo de aproximadamente 10 profesionales de sala., • Coordinación integral de la operativa del restaurante., • Formar, acompañar y motivar al equipo., • Gestionar reservas, peticiones especiales e incidencias., • Garantizar el cumplimiento de los procedimientos y estándares de calidad., • Colaborar con la dirección en el seguimiento de objetivos y en la mejora de la operativa. QUE VALORAMOS? • Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Sala, Maître o en una posición similar., • Experiencia liderando equipos y servicios de restauración exigentes., • Nivel alto de inglés., • Se valorará experiencia con Workforce, Ágora y CoverManager., • Capacidad de organización, liderazgo y resolución., • Orientación al cliente y atención al detalle., • Disponibilidad para trabajar en Madrid. QUE OFRECEMOS? • Contrato estable., • Salario de 30.000 € brutos anuales., • 44 días de vacaciones al año: 30 días naturales y 14 festivos compensados., • Incorporación a un grupo sólido y en crecimiento., • Formación y posibilidades reales de desarrollo profesional., • Un proyecto exigente, estable y con un concepto claramente definido. Si entiendes la sala desde dentro, disfrutas liderando equipos y te gusta estar presente durante el servicio, queremos conocerte.

Buscamos incorporar un camarero/a a nuestro equipo de sala en un restaurante consolidado en el centro de Valencia. Queremos contar con una persona que conozca el oficio, disfrute del servicio y entienda que una buena experiencia en un restaurante va mucho más allá de llevar platos a una mesa. Ofrecemos un entorno de trabajo profesional, con una propuesta gastronómica definida, un equipo organizado y una manera de trabajar donde se valora tanto la atención al cliente como el compañerismo. ¿QUÉ TE VAS A ENCONTRAR? Un restaurante con personalidad, cocina reconocible y un servicio dinámico en el que cada detalle cuenta. Trabajamos con una estructura clara, una dirección implicada en el día a día y un equipo acostumbrado a mantener el ritmo sin perder el orden ni la calidad del servicio. Nos gusta la gente que sabe trabajar, que se anticipa a las necesidades del cliente y que entiende la sala como un trabajo de equipo. ¿QUÉ ESPERAMOS DE TI? • Experiencia previa en servicio de sala., • Seguridad y soltura en la atención al cliente., • Capacidad para gestionar tu rango con autonomía y responsabilidad., • Agilidad durante el servicio, manteniendo siempre las formas y la profesionalidad., • Buena comunicación con cocina y compañeros., • Actitud resolutiva, compromiso y respeto por el trabajo bien hecho. Valoraremos especialmente haber trabajado en restaurantes con un volumen de servicio elevado, donde la organización y el ritmo son fundamentales. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Contrato a jornada completa: 40 horas semanales., • Salario 1626€ Bruto/mes, • Horario en turno partido., • Domingos por la noche cerrado., • Incorporación a un restaurante con una estructura de trabajo estable., • Un proyecto con vocación de continuidad y un equipo profesional. QUEREMOS CONTAR CONTIGO SI… Te gusta la hostelería, tienes experiencia y buscas un restaurante donde puedas trabajar con seriedad, asumir responsabilidades y formar parte de un equipo que sabe lo que hace. Si te identificas con esta forma de trabajar, nos gustaría conocerte.