Restaurante consolidado en Jesús (Ibiza), abierto todo el día y todo el año, con una clientela local fiel que vuelve una y otra vez. Buscamos Director/a de Restaurante para liderar la operativa completa del negocio: sala, cocina, equipo y resultados.
Es un puesto de dirección operativa con un peso importante de gestión. Estarás al frente de un equipo de 20-22 personas, liderando el servicio desde la presencia y el ejemplo, ejerciendo de anfitrión/a con nuestros clientes habituales y coordinando sala y cocina como un solo equipo.
Serás responsable del control de KPIs (ventas, ticket medio, food cost y coste de personal), de escandallos, compras, inventarios y mermas, de la confección de cuadrantes y turnos, y de la gestión de reservas, grupos y eventos. Reportarás a la Propiedad, con el apoyo de una Dirección de Operaciones implicada.
Buscamos un perfil con 3-5 años de experiencia dirigiendo restaurantes de volumen, con visión de negocio, liderazgo tranquilo y ganas de quedarse. Ofrecemos un proyecto estable todo el año, contrato indefinido, salario según valía más variable por objetivos y autonomía real en la gestión. No ofrecemos alojamiento.
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- Experience
- Required
- Languages
- English – Advanced
- Employment
- Full-time
- Schedule
- Horario según necesidad del restaurante.
- Salary
- €36,000 – €38,000 yearly
- Benefits
- Incentivos por Ventas y Resultados
- Starting time
- Immediate start!
s/n Carretera Nuestra Sra de Jesus, 07819, Jesús
Consultora de selección de personal • 1-10 Employees
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Consultora de selección de personal para restaurantes y hoteles
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