Elaboración bolleria - Forn de pa

Ofertas similares

• Ehureka Consulting Group

  

  SEGUNDO PIZZERO SOLO TURNO SEGUIDO Y 1800 NETOS PIZZA AL TAGLIO

  hace 4 días

  €1800 mensual

  Jornada completa

  Barcelona

  Atencion!!! Buscamos un panadero oficial de primera o un pizzero adelantado, alguien que tenga un excelente manejo de la masa!! Obrador especializada en masa artesanal fermentada 24 h y productos de horno elaborados in situ. Ambiente joven, equipo cohesionado y apertura de nuevo punto el 9 de febrero; se requiere profesional que lidere la producción. Puesto vacante • Encargado/a de obrador – oficial de primera panadería o pizzero adelantado., • Formación: - 5 de febrero al 9, pagado por la empresa y bajo contrato de trabajo indefinido desde el día 3 de Febrero Requisitos • Titulación oficial de primera de panadería o certificación profesional equivalente., • Experiencia mínima 3 años liderando obrador: elaboración de masas, bolear, formado, horneado en horno eléctrico y control de fermentación., • Capacidad para planificar y ejecutar toda la producción diaria (pan, pizza y focaccias)., • Disponibilidad para turno seguido (6:00-14:00 o 10:00-18:00) y descanso dos días seguidos a la semana., • Documentación en regla para trabajar en España (DNI/NIE + SS). Condiciones laborales • Contrato indefinido a jornada completa (40 h/semana)., • Salario neto mensual: 1.800 € netos en 12 pagas., • Horario: turno seguido: 6:00-14:00 o 10:00-18:00;, • dos días de descanso consecutivos. Funciones principales • Elaboración, fermentación y horneado de todas las masas (pan, pizza, focaccia)., • Programación diaria de pedidos de materia prima y control de stock., • Supervisión y formación de personal de obrador., • Mantenimiento y limpieza de maquinaria (amasadora, formadora, horno eléctrico)., • Cumplimiento de APPCC y registros de trazabilidad.

  Inscripción fácil
• La Malcriada brunch SLU

  

  Jefe de Cocina

  hace 23 horas

  Barcelona

  ¡🍳✨ La Malcriada busca cocinero! ✨🍳 ¿Te apasiona la cocina y el brunch? 🥑🥞 En La Malcriada Brunch estamos buscando un cocinero/a con ganas de sumarse a nuestro equipo en Barcelona. Si disfrutas preparando platos deliciosos y trabajando en un ambiente dinámico, ¡esta es tu oportunidad! 🔹 Ubicación: Barcelona 🔹 Jornada: 40 horas semanales 🔹 Requisitos: Experiencia en cocina, pasión por el brunch y ganas de formar parte de un equipo con buen rollo 📩 Envíanos tu CV a y únete a nuestro equipo ☕💛

• Goût Rouge

  

  Cocinero

  hace 13 días

  Barcelona

  En Caelis, restaurante galardonado con una estrella Michelin, buscamos un cocinero/a apasionados/as por la alta gastronomía y comprometidos/as con la excelencia. Si te inspira la cocina creativa y de vanguardia, y tienes el deseo de formar parte de un equipo dinámico y profesional, esta es tu oportunidad. ¿Qué buscamos? Un/a profesional que comparta nuestra pasión por los detalles, la innovación culinaria y el servicio impecable. Trabajarás en estrecha colaboración con nuestro chef y equipo de cocina, asumiendo un papel clave para mantener y superar los estándares de calidad que nos definen. Responsabilidades principales · Preparar y cocinar los alimentos siguiendo los más altos estándares de calidad y presentación. · Supervisar y verificar la disponibilidad y estado de los ingredientes necesarios para la jornada. · Realizar el control de inventario y aplicar las normas de rotación de productos (FIFO). · Elaborar y finalizar los platos asignados a tu partida, cuidando al máximo la estética y emplatado. · Mantener limpia y ordenada tu estación de trabajo antes, durante y después del servicio, cumpliendo con las normas de higiene. · Revisar y controlar el material de cocina, reportando cualquier incidencia al jefe de cocina. · Aportar ideas y colaborar en la creación de menús y cartas, contribuyendo al desarrollo de nuestra propuesta gastronómica. ¿Qué ofrecemos? · Formar parte de un equipo de excelencia en un entorno de alta cocina. · Posibilidades de desarrollo profesional y aprendizaje continuo. · Un ambiente de trabajo dinámico, creativo y colaborativo. · 3 días consecutivos de descanso (de domingo a martes). · Beneficios adicionales. Requisitos · Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a en restaurantes gastronómicos. Se valorará positivamente contar con Formación Profesional en Hostelería o una especialidad en cocina. · Disponibilidad para trabajar en turno partido. · Habilidad para trabajar en equipo. · Formación complementaria deseable: Conocimientos en normas de higiene y manipulación de alimentos, técnicas de envasado y cocina. · Dominio de técnicas de emplatado. · Orden y limpieza en el entorno de trabajo. · Capacidad para trabajar eficazmente bajo presión.

• METT Barcelona

  

  Cocinero/a

  hace 7 días

  Barcelona

  ¿Te desenvuelves bien en un entorno dinámico y colaborativo? Únete a nosotros en Hotel METT Barcelona (Carretera de Vallvidrera al Tibidabo 83-93) donde tu dedicación y pasión serán celebradas y recompensadas. ¡Si es así, queremos que te unas a nuestro equipo como Cocinero/a en METT Barcelona! ¿Por qué unirte a nosotros? • Formar parte de un hotel emblemático en la ciudad: Trabaja en un hotel de renombre que se enorgullece de la excelencia y el lujo. - Ser parte de un proyecto de apertura: Hotel reformado, con una reapertura este Septiembre. - Compensación Competitiva: Disfruta de un salario competitivo. - Oportunidades de crecimiento profesional: Disfruta de las oportunidades de desarrollo y promoción profesional junto a una formación excepcional. - Entorno de trabajo dinámico: Colabora con un equipo apasionado y contribuye a la creación de experiencias excepcionales para nuestros huéspedes. Tu funciones: Tus funciones como Cocinero/a serán apoyar al Chef de Partie en la preparación y presentación de alimentos en todas las secciones de la cocina, siguiendo recetas, estándares y normas de higiene y seguridad. Prepararás ingredientes, controlarás temperaturas, sazonarás y cocinarás los platos, verificando siempre su calidad y presentación antes del servicio. También manejarás correctamente el equipo de cocina, aplicarás procedimientos de rotación de stock y colaborarás de forma profesional con tu equipo. Este puesto requiere atención al detalle, organización y disposición para trabajar bajo presión, en turnos rotativos y de pie durante largos periodos. Lo que buscamos: Experiencia: 1-2 años de experiencia previa en cocina, preferiblemente en entornos hoteleros o de alta demanda. Habilidades: Conocimientos técnicos de preparación y cocción de alimentos, organización, y atención al detalle. Idiomas: Español fluido; Perfil: Pasión por la cocina, compromiso con la limpieza e higiene, actitud proactiva y trabajo en equipo

• Empresa Confidencial

  

  Jefe de Cocina

  hace 4 días

  Barcelona

  Importante hotel ubicado en Barcelona busca incorporar un/a Jefe de cocina para unirse a su equipo. La misión del puesto es planificar, organizar y controlar todas las áreas propias del departamento de cocina, a través del cumplimiento de los estandartes y procedimientos del Departamento y del Hotel. Responsabilidades Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina, garantizando eficiencia y productividad Diseñar platos, participar en su elaboración y controlar la cantidad de los productos alimenticios Desarrollar y supervisar la implementación de menús, recetas y políticas de precios Gestionar inventarios, pedidos de mercancías y mantener el mantenimiento adecuado de equipos Establecer relaciones con proveedores y contribuir a maximizar el beneficio del departamento de alimentos y bebidas. Controlar aspectos clave como la calidad de la producción, satisfacción del cliente y gastos de comida Promover un ambiente de trabajo colaborativo y proporcionar formación profesional al personal de cocina Mantenerse actualizado sobre normativas, políticas de seguridad, salud y servicios del hotel. Llevar el control de vacaciones, horarios, permisos, fichajes y gestión horarios Dar seguimiento a las nuevas incorporaciones revisando semanalmente el check list de inducción Requisitos Formación en gastronomía, cocina o Formación Profesional equivalente Certificación en Manipulación de Alimentos (Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero para el territorio Español y Decreto 95/2000, de 29 de febrero para la CA de Cataluña) Experiencia mínima de 2 – 3 años en cocina o cocinero, preferiblemente con experiencia en cocina de hoteles o establecimientos de gran volumen. Demostrada capacidad para liderar equipos de cocina. Valorable aportar experiencia previa en cocina de producción Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico Innovación y orientación a la calidad del servicio. Organización del trabajo: distribuir y priorizar las tareas. Qué ofrecemos Incorporación en una empresa en crecimiento. Oportunidades reales de desarrollo profesional. Contrato indefinido con incorporación inmediata. Acceso a beneficios y descuentos exclusivos en servicios del grupo. Entorno dinámico, con equipos comprometidos con la excelencia y la hospitalidad. Ubicación: centro de Barcelona.

• Goût Rouge

  

  Segundo de cocina

  hace 13 días

  Barcelona

  Descripción del Puesto En nuestro restaurante galardonado con estrella Michelin buscamos un/a Segundo/a de Cocina (Sous Chef) con experiencia y pasión por la alta gastronomía, que apoye al Chef Ejecutivo en la gestión diaria de la cocina y garantice la excelencia en cada servicio. Funciones Principales: Apoyar al Chef Ejecutivo en la supervisión y coordinación del equipo de cocina. Garantizar la correcta ejecución del menú degustación y carta, manteniendo estándares Michelin. Supervisar la mise en place y el funcionamiento de las partidas. Controlar calidad de producto, cocciones, emplatado y tiempos de servicio. Participar en el desarrollo de nuevos platos y propuestas gastronómicas. Gestionar pedidos, control de stock y optimización de costes. Velar por el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Sustituir al Chef Ejecutivo en su ausencia, asegurando liderazgo y continuidad del servicio. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en cocina gastronómica. Experiencia previa como Jefe/a de Partida o posición similar. Formación en cocina o gastronomía. Liderazgo y capacidad de gestión de equipo. Alto nivel de exigencia, organización y atención al detalle. Capacidad para trabajar bajo presión. Conocimiento avanzado de técnicas culinarias contemporáneas. Beneficios: 3 días libres consecutivos semanales. Oportunidad de trabajar en un restaurante reconocido internacionalmente. Entorno profesional exigente y de alto aprendizaje. Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional.

• Sails uP Recruitment

  

  Chef Ejecutivo ( Director Culinario ) - Grupo de Restauración

  hace 8 días

  Barcelona

  Tus responsabilidades ✅ Diseñar los menús : Crear propuestas innovadoras que combinen tradición mediterránea y creatividad, adaptadas a cada marca del grupo. ✅ Gestionar múltiples locales : Supervisar la operación culinaria de los locales actuales y los que abriremos próximamente. ✅ Estandarizar procesos : Implementar sistemas que garanticen calidad y consistencia en todas las cocinas. ✅ Liderar la expansión : Colaborar con el equipo directivo en la planificación y apertura de nuevos locales. ✅ Optimizar costes : Controlar presupuestos, compras e inventarios para asegurar rentabilidad sin perder calidad. ✅ Dirigir equipos : Motivar, formar y desarrollar talento dentro del grupo. ✅ Garantizar el cumplimiento normativo : Supervisar higiene, seguridad y normativas alimentarias. ✅ Negociar con proveedores : Asegurar los mejores productos frescos y de calidad. ✅ Definir la estrategia gastronómica : Potenciar la identidad del grupo y su posicionamiento en el sector. ¿Qué necesitas? ✔️ +5 años de experiencia como Chef Ejecutivo o en un rol similar, gestionando varios locales. ✔️ Dominio de la cocina mediterránea y catalana creativa y en el desarrollo de conceptos gastronómicos. ✔️ Habilidad para liderar equipos y operaciones multisede con estándares altos. ✔️ Gestión de costes y presupuestos para optimizar recursos. ✔️ Experiencia en apertura y expansión de locales . ✔️ Visión estratégica e innovación en un entorno dinámico. Lo que ofrecemos Un entorno creativo y de alto rendimiento . Crecimiento profesional en un grupo con visión de futuro. La oportunidad de dejar tu sello en la gastronomía. Salario: 50k€ + variables .

• Antal International

  

  Se Busca Cocinero para Restaurante de Hosteleria

  hace 5 días

  Barcelona

  Desde Antal International, buscamos un Director de Restaurante para un espacio gastronómico en Barcelona, especializado en cocina mediterránea de producción propia. Nuestro objetivo es ofrecer un servicio impecable y experiencias memorables, combinando creatividad, excelencia y hospitalidad de nivel internacional. Responsabilidades clave Liderar la operación diaria del restaurante, asegurando excelencia en servicio y experiencia del cliente. Gestionar, formar y motivar al equipo de sala. Coordinar con el equipo de cocina para garantizar el excelente servicio. Supervisar presupuestos, escandallos, control de costes y optimización de recursos. Implementar y mantener estándares de servicio que reflejen la calidad y creatividad del espacio gastronómico. Desarrollar estrategias de crecimiento de marca, fidelización de clientes y reputación gastronómica. Requisitos Experiencia demostrable en cocinas de autor y cocina de producción propia. Experiencia previa como Maître, Subdirector o Restaurant Manager, preferiblemente en entornos mediterráneos o creativos. Conocimiento profundo de protocolos de servicio, vinos, maridajes y tendencias gastronómicas. Habilidades de liderazgo y gestión de equipos multidisciplinares. Capacidad para gestionar presupuestos, costes y resultados económicos del restaurante. Atención extrema al detalle y pasión por la innovación gastronómica. Idiomas: Inglés avanzado; se valoran otros idiomas. Se ofrece Incorporación a un proyecto gastronómico en expansión. Remuneración competitiva acorde a experiencia y logros.