Gestión del personal
Coordinar y supervisar al equipo (camareros,cocineros, baristas, etc.).
Organiza horarios, turnos, vacaciones y coberturas.
Forma y motiva al personal para mantener un alto nivel de servicio.
Resolver conflictos o incidencias entre empleados.
Atención al cliente
Asegurar que cada cliente reciba una experiencia positiva.
Solucionar quejas, devoluciones o reclamos con rapidez y profesionalismo.
Recibir feedback y lo transmite al equipo para mejorar.
Supervisión operativa
Revisar que el local esté limpio, abastecido y bien presentado.
Controlar la calidad de los platos, tiempos de servicio y presentación.
Asegurar el cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad.
Gestión administrativa
Control de caja y arqueo diario.
Supervisión de compras, inventarios y stock (bebidas, comida, insumos).
Genera reportes de ventas, productividad y gastos.
Coordinar con proveedores y gestiona pedidos.
Marketing y fidelización
Participar en estrategias de promoción, redes sociales o eventos.
Potencia la relación con clientes habituales o locales cercanos.
Impulsa ventas de productos estrella o nuevas propuestas del menú.
Habilidades clave
Liderazgo y comunicación efectiva.
Capacidad para resolver problemas bajo presión.
Organización y multitarea.
Empatía y orientación al cliente.
Conocimientos básicos de contabilidad y software de gestión (TPV, reservas).
15 Calle Margarita, 28933, Móstoles
Restaurante • 1-10 empleados
En JOB TODAY desde junio, 2025
Amazonia Açai es una cafetería especializada en productos brasileños, siendo los bowl de Açai el producto estrella. Gran parte de nuestra oferta es vegana y sin gluten
Publica una oferta y contrata
Buscamos a un gerente de restaurante para dirigir todos los aspectos de nuestro negocio. Se encargará de ofrecer un menú de calidad y de motivar a nuestro personal para ofrecer una excelente atención al cliente. Las responsabilidades del gerente de restaurante incluyen mantener los ingresos, rentabilidad y objetivos de calidad del restaurante. Se encargará de garantizar que el funcionamiento del restaurante sea eficiente, además de mantener un nivel elevado de producción, productividad, calidad y estándares de servicio al cliente de la marca. Para tener éxito en este trabajo, hay que tener dotes directivas y experiencia tanto en sala como en cocina. Queremos que sepa cómo supervisar el restaurante, comprobar que todo está bien con los clientes y aprovechar la capacidad del restaurante al máximo. También es esencial experiencia en gestión de cocina, ya que contratará cocineros y personal de servicio, creará los horarios de trabajo, supervisará la preparación de la comida y garantizará que se cumplan las normativas de salud y seguridad en el restaurante. Esperamos que dé ejemplo y anime a nuestro personal en los momentos más ajetreados en un entorno de ritmo rápido. En último término, se encargará de garantizar que nuestro restaurante funcione óptimamente y que los clientes tengan una experiencia agradable. Responsabilidades Coordinar las operaciones diarias del restaurante de sala, bar y cocina Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes Responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes Evaluar la calidad de los productos regularmente Organizar y supervisar los turnos Evaluar el rendimiento del personal y ofrecer información para mejorar su productividad Estimar las necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir el derroche Crear informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales Promocionar la marca en la comunidad local a través del boca a boca y eventos en el restaurante Recomendar formas de llegar a una audiencia más amplia (p. ej. descuentos y anuncios en redes sociales) Formar a los nuevos empleados y al personal habitual sobre prácticas adecuadas de servicio al cliente Implementar políticas y protocolos que sustenten futuras operaciones del restaurante Requisitos Experiencia demostrable trabajando como gerente de restaurante, gerente general de restaurante, gerente de hospitalidad o puesto similar Experiencia demostrable en servicio al cliente como gerente Amplios conocimientos sobre comidas y bebidas, con capacidad para recordar y mencionar los ingredientes y los platos para informar a los clientes y al personal de servicio Familiaridad con el software de gestión de restaurantes, Miss Tipsi , Mapal Sólidas habilidades de liderazgo, motivación e interpersonales Habilidades de gestión financiera
🍽️¡BUSCAMOS METRE DE RESTAURANTE! ¿Eres un/a líder nato/a con experiencia en hostelería y te apasiona la excelencia operativa? ¡Únete a un grupo gastronómico en pleno crecimiento! 🎯 Tu misión: Liderar la gestión integral del restaurante: equipo, servicio, ventas y experiencia cliente. 🛠️ Funciones clave: • Gestión diaria del local y del equipo, • Control de costes, pedidos, turnos y KPIs, • Mejora de la experiencia del cliente, • Coordinación con dirección de área Perfil que buscamos: • +3 años de experiencia como gerente/director/a, • Liderazgo, organización y enfoque a resultados, • Conocimientos en gestión de TPV, stock, cuadrantes 💼 ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido y salario competitivo con objetivos, • Autonomía y apoyo desde dirección, • Formación y proyección dentro del grupo