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Encargado/a - Garito Barra - València

Camareros

hace 6 horas411 vistas

GARITO BARRA BUSCA ENCARGADO/A OPERATIVO/A DE HOSTELERÍA
En Garito Barra buscamos un/a encargado/a con experiencia demostrable en hostelería, liderazgo y capacidad para dirigir servicios con un alto volumen de trabajo.
Necesitamos un perfil eminentemente operativo, presente en sala, terraza o barra y trabajando activamente durante el servicio junto a su equipo.
No buscamos un perfil exclusivamente administrativo o de gestión. Buscamos una persona que lidere desde el ejemplo, se implique en el servicio, apoye al personal en los momentos de mayor carga de trabajo y garantice una excelente atención al cliente.
Funciones principales:

  • Participar activamente en el servicio junto al equipo.
  • Organizar y coordinar la operativa de sala, terraza y barra.
  • Distribuir rangos, tareas y prioridades antes de cada servicio.
  • Apoyar al personal en los momentos de mayor volumen y rotación.
  • Supervisar el ritmo, la calidad y la atención al cliente.
  • Liderar, motivar y corregir al equipo desde la presencia y el ejemplo.
  • Resolver incidencias con rapidez durante el servicio.
  • Garantizar la correcta apertura y cierre del establecimiento.
  • Controlar horarios, fichajes y necesidades de personal.
  • Supervisar reservas mediante CoverManager.
  • Gestionar pedidos, proveedores y existencias.
  • Utilizar Excel para controles operativos y seguimiento.
  • Mantener una comunicación directa y clara con Dirección.

Perfil que buscamos:

  • Experiencia demostrable como encargado/a operativo/a en hostelería.
  • Experiencia en servicios de alto volumen y rotación.
  • Capacidad para trabajar bajo presión sin perder el control del servicio.
  • Liderazgo práctico, cercano y orientado al equipo.
  • Persona dinámica, organizada, resolutiva y comprometida.
  • Actitud proactiva: detectar lo que hace falta y actuar sin esperar instrucciones.
  • Excelente atención al cliente y buena presencia.
  • Manejo de Excel y herramientas de gestión.
  • Se valorará experiencia con CoverManager.
  • Puntualidad, responsabilidad y referencias profesionales verificables.

¿Qué ofrecemos?

  • Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento.
  • Un puesto de responsabilidad con participación directa en la operativa.
  • Equipo dinámico y ambiente profesional.
  • Condiciones económicas competitiva en el sector.
  • Posibilidades de desarrollo profesional dentro de Garito Barra.
interview badgeEntrevistas mañana
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  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon13 Passeig de l'Albereda, El Pla del Real, 46010, València

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CamarerosValència

Bar, Restaurant • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde mayo, 2025

Garito Barra es la nueva taberna de siempre. Tu punto de encuentro, en plena Alameda, es el lugar ideal para rodearte de los tuyos en un ambiente elegante, cercano y con un punto canalla. Garito Barra, donde la vida es de otro color

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GARITO B.Activo hace 4 horas
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