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Encargado/a - Maestro Rufino

Management

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Encargado/a de Restaurante – Lidera un proyecto en crecimiento (Maestro Rufino)

En Maestro Rufino buscamos un/a Encargado/a de Restaurante con experiencia y ambición para liderar la sala y ayudarnos a llevar el proyecto al siguiente nivel.


Estamos en un momento clave de crecimiento, y buscamos a alguien que quiera implicarse de verdad.


⚠️ Abstenerse personas sin experiencia en gestión de sala.


Requisitos imprescindibles:

  • Mínimo 5 años de experiencia en hostelería
  • Experiencia previa como encargado/a o jefe de sala
  • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos
  • Organización, responsabilidad y enfoque a resultados
  • Conocimiento de operativa de restaurante

Se valorará muy positivamente:

  • Formación en hostelería o gestión
  • Experiencia en apertura o mejora de procesos
  • Perfil proactivo con mentalidad de crecimiento

Funciones:


🔹 Gestión de sala:

  • Supervisión del servicio
  • Organización de turnos y equipo
  • Control de calidad y experiencia del cliente

🔹 Operativa y control:

  • Control de stock e inventarios
  • Realización de pedidos a proveedores
  • Recepción de mercancía
  • Gestión y entrada de albaranes en sistema

🔹 Desarrollo del negocio:

  • Creación y mejora de protocolos de sala
  • Optimización de procesos y tiempos de servicio
  • Control de costes y productividad

🔹 Gestión de equipo:

  • Formación de camareros
  • Motivación y liderazgo del equipo
  • Selección de personal junto a gerencia

🔹 Trabajo en servicio:

  • Participación activa en sala (no es solo gestión)
  • Atención al cliente y resolución de incidencias

Condiciones:

  • Horario:
  • Miércoles: 20:00 – 00:00
  • Jueves a Sabado: 14:00 – cierre
  • Domingos: 14:00 - 19:00
  • Salario a convenir según valía del candidato

💡 Buscamos una persona con hambre, ganas y compromiso real.


Es un puesto clave: necesitamos alguien en quien confiar para seguir creciendo el negocio, con mentalidad de mejora continua y que cuide el proyecto como propio.
Me da igual la edad: valoro más la actitud, el conocimiento y las ganas.


🔥 Si quieres formar parte de un proyecto en crecimiento y dejar tu huella, este es tu sitio.

  • Experience
    Required
  • Languages
    English – Advanced
    Spanish – Advanced
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €1,400 – €1,900 monthly
  • Benefits
    horas nocturnas, propinas

pin icon97 Alameda de Hércules, Centro, Seville

icon
Supervisor ManagerSeville

Restaurante tapas • 1-10 Employees

Hiring on JOB TODAY since March, 2023

Restaurante de tapas en la Alameda de Hércules lugar inmejorable para trabajar, compruébalo tu mismo, conócenos.

JoseAlberto P. avatar icon
JoseAlberto P.Active 9 minutes ago
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