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Encargado/a de Barra - Ciento Treinta Grados - Madrid

Barista

hace 3 horas332 vistas

Encargado/a de Tienda – Cafetería
Ubicación: Madrid
Jornada: Completa
Tipo de contrato: Indefinido


Sobre el puesto
Buscamos un/a Encargado/a de Tienda para liderar la operativa diaria de una de nuestras cafeterías/panaderías en Madrid. La persona seleccionada será responsable de garantizar un excelente servicio al cliente, coordinar al equipo, asegurar el correcto funcionamiento del establecimiento y contribuir al cumplimiento de los objetivos comerciales. 


Buscamos una persona dinámica, organizada, con capacidad de liderazgo, orientación al cliente y experiencia en la gestión de equipos dentro del sector de la hostelería. Valoramos especialmente la pasión por el café de especialidad y la capacidad para transmitir conocimientos sobre el café al equipo para garantizar los estándares de calidad de nuestros establecimientos.


Funciones principales diarias.

  • Gestionar albaranes entrega cliente B2B y albaranes entrega proovedores , almacenándolos correctamente y entregándolos periódicamente a oficina central. 
  • Organizar y supervisar la actividad diaria de la cafetería.
  • Coordinar, motivar y desarrollar al equipo de trabajo , manteniendo comunicación constante de manera individual. 
  • Comunicar al jefe de operaciones las peticiones de cambios de turnos del personal de tienda  y vacaciones. 
  • Participar en los procesos de selección, acogida y formación de nuevos empleados.
  • Garantizar una excelente experiencia al cliente y gestionar incidencias o reclamaciones.
  • Supervisar la correcta preparación y presentación de los productos con el equipo de tienda, manteniendo siempre comunicación constante con el equipo de producción. 
  • Gestionar la apertura y cierre del establecimiento ( incluyendo la gestion de redistribución de productos entre tiendas) 
  • Controlar la caja, arqueos y cierres diarios.
  • Gestionar pedidos, recepción de mercancía, inventarios y control de stock encargándose de hacer los pedidos 
  • Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, limpieza, seguridad alimentaria e higiene (APPCC).
  • Velar por el mantenimiento de las instalaciones y del equipamiento.

Requisitos

  • Experiencia mínima de 3 años como Encargado/a, Segundo Encargado/a  en cafeterías, restauración o comercio.
  • Experiencia demostrable gestionando equipos.
  • Capacidad de liderazgo, organización y resolución de incidencias.
  • Clara orientación al cliente y vocación de servicio.
  • Experiencia en gestión de stock, pedidos y control de inventarios.
  • Conocimientos de gestión de caja y TPV.
  • Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y con alto volumen de clientes.
  • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
  • Conocimientos de café de especialidad, incluyendo métodos de extracción, calibración de espresso, molienda, texturización de leche y control de calidad en la preparación de bebidas.
  • Capacidad para formar, desarrollar y evaluar al equipo en técnicas de café de especialidad, asegurando la correcta aplicación de los estándares de la empresa.
  • Se valorará formación como barista o certificaciones relacionadas con café de especialidad (SCA u otras entidades reconocidas).
  • Dominio del español e iglés.

Se valorará

  • Formación en Hostelería, Turismo o Gestión Comercial.
  • Certificado de Manipulador de Alimentos.
  • Conocimientos de APPCC y normativa de seguridad alimentaria.
  • Experiencia en cafeterías de alto volumen de trabajo o cadenas de restauración.
  • Conocimientos básicos de Excel y herramientas de gestión.

Ofrecemos

  • Contrato indefinido y jornada completa.
  • Salario competitivo acorde con la experiencia aportada.
  • Formación continua y oportunidades reales de desarrollo profesional.
  • Incorporación a una empresa en crecimiento.
  • Buen ambiente de trabajo y proyecto estable.

Perfil que buscamos
Queremos incorporar a una persona cercana, organizada y resolutiva, que disfrute liderando equipos y ofreciendo una experiencia excelente a los clientes. Valoramos especialmente la capacidad para liderar con el ejemplo, fomentar un ambiente de trabajo positivo y mantener altos estándares de calidad y servicio.


SUELDO 


22.000€ brutos anuales, revisable en función de la experiencia aportada. Se realizará una revisión salarial tras el periodo inicial, en función del desempeño, la adaptación al puesto y el cumplimiento de las expectativas.

  • Experiencia
    No se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
    Inglés – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon17 Calle de Fernando el Católico, Chamberí, 28015, Madrid

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BaristaMadrid

Bakery, Store • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde octubre, 2025

Primer obrador de España con tostadero de café de especialidad, comprometidos en ofrecer siempre la mejor calidad.

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Alberto M.Activo hace 4 minutos
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