Encargado/a de Camareros

+ Encargado/a -jefe de sala
Funciones del puesto:
- Organización del servicio de sala.
- Atención a los clientes en mesas: interior y terraza.
- Conocimiento a fondo de los platos de la carta, vinos y especialidades.
- Definir los procesos a seguir antes, durante y después del servicio, dar las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados.
- Uniformes: asegurar a diario que el equipo cumple con la política y estándares marcados por Dirección.
- Realización de pedidos y seguimiento de recepción de los mismos
- Elaboración de inventarios
- Seguimiento diario del check list para asegurar que todas las tareas se realizan de forma regular en todas las áreas.
- Organización de horarios y seguimiento del control de presencia de los componentes del equipo
- Toma de comandas, servicio de mesas, recogida, cobro y cuadre la caja.
- Gestión y supervisión de equipo de camareros.
- Formación de camareros a su cargo.
- Realización de pedidos.
- Coordinación con cocina.
Requisitos:
· Mínimo 2 años de experiencia en puesto similar.
· Buen profesional y buena formación en restauración.
· Interés real por la restauración, implicado en su profesión.
· Buena presencia, educación y trato con clientes.
· Persona resolutiva, orientada al cliente y a la eficiencia del servicio.
· Con capacidad de decisión.
· Buen/a líder, con capacidad para cohesionar equipos, motivarlos y formarlos.
· Persona responsable y cumplidora.
· Espíritu joven, con agilidad y buena forma física.
· Polivalente, flexible en las funciones y organización del trabajo, abierto a las necesidades de cada momento.
· Interés en puesto estable.
· Carnet de manipulación de alimentos.
Características del puesto:
· Contrato indefinido.
· Jornada de 40 horas semanales, incluyendo los fines de semana.
· Lugar de trabajo: Fuenlabrada
Adicionalmente se seleccionará personal para cocina y camareros/as para sala.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Inicio
- Incorporación inmediata
Cafetería • 1-10 empleados
Con nosotros desde mayo, 2021
Es una vermuteria / cafetería en la zona sur de madrid, con un aire diferente y moderno. Ideal para tapear, picotear y pasar un rato agradable. En la mejor zona de Fuenlabrada
Responsable
