Encargado/a de Cocina - MLP Assaggiare

¡¡Muerde la Pasta está buscando un Supervisor de cocina en el restaurante del Centro Comercial Bahía Real. ¿Quieres formar parte del Equipo? Si eres una persona activa y dinámica con experiencia demostrable como Responsable de Cocina, preferentemente en restauración organizada, franquicias, fast food, catering, etc. y habiendo gestionado equipos de más de 5 personas ¡esta es tu oportunidad! ¿Estás dispuesto/a a vincularte a un proyecto de futuro que requiere profesionalidad y compromiso? No lo dudes y envíanos tu CV actualizado ¡Estamos esperándote! En dependencia de la Gerencia del restaurante y tras un periodo de formación, te encargarás de la gestión integral del área de cocina en el restaurante. ¿Qué funciones desempeñarás? • Supervisar y organizar la operativa de funcionamiento diario antes, durante y después del servicio., • Gestionar las compras, los pedidos, los almacenes, la mercancía, el personal y los turnos de trabajo del equipo., • Asegurar la correcta elaboración de las recetas y el cumplimiento de los procedimientos internos., • Conocer, aplicar y respetar la normativa sanitaria y APPCC., • Coordinar, dirigir, formar y motivar al equipo de cocina. ¿Qué ofrecemos? • Contrato Indefinido., • Salario por encima del convenio., • Incorporación a sólido proyecto empresarial., • Programa formativo completo con acompañamiento hasta la inmersión al puesto para el correcto desempeño de las funciones. REQUISITOS: • Formación en Gestión de Cocina y Seguridad e Higiene Alimentaria., • Experiencia mínima 3 años en franquicias, restaurantes con procesos estandarizados, restauración organizada, o similares., • Conocimiento práctico y demostrable de la normativa de higiene y sanidad APPCC, • Coordinación de equipos al menos 11 personas., • Experiencia en haber trabajado por objetivos., • Disponibilidad para trabajar fines de semana, • Disponibilidad de movilidad, • Manejo paquete Office., • Don de gentes y buena presencia., • Persona organizada y dinámica.