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ENCARGADO DE SALA (JEFE/A DE RANGO) - Kofradia

8 August 2025•79 views

Kofradia-Itsas Etxea es el Centro de Valorización y Promoción de la Pesca de Bajura de Euskadi, ubicado en el puerto de Donostia.
Buscamos un profesional para el puesto de jefe o jefa de rango de sala en nuestro restaurante gastronómico para para jornada completa.
En Kofradia-Itsas Etxea nos dedicamos a crear experiencias memorables para quienes nos visitan, realzando el valor del mejor producto pesquero de nuestras costas, capturado con dedicación por nuestras comunidades de arrantzales.
Ofrecemos oportunidades reales de desarrollo profesional adaptadas a cada integrante del equipo, así como excelentes condiciones de trabajo que reflejan nuestro compromiso con el bienestar colectivo. Además, apostamos por la formación continua para impulsar el crecimiento de cada persona. Aquí encontrarás un ambiente de trabajo respetuoso y colaborativo, con la posibilidad de involucrarte activamente en un proyecto único que contribuye a la valorización de nuestra tradición pesquera y gastronómica.
Si estás buscando un desafío profesional en el que puedas marcar la diferencia, ¡queremos conocerte!
¿Qué estamos buscando?
Puesto: Jefe/a de rango.
Ubicación: Kofradia Itsas Etxea, Kaimingaintxo Plaza, 1, 20003 Donostia, Gipuzkoa.
Contrato: Indefinido.
Horario: Jornada completa
Salario: 26.000€ brutos/año.
** Perfil ideal**
Buscamos una persona para nuestro equipo de sala con carácter abierto y direccionado a la venta. No es indispensable contar con años de experiencia; valoramos más una actitud positiva, adaptabilidad a las necesidades diarias y un enfoque apasionado hacia el trabajo.
Necesario experiencia Michelin o establecimientos de reputación alta y buenos standares de servicio.
Es fundamental que la persona seleccionada tenga capacidad de aprendizaje y sea ágil, organizada y capaz de mantener un ritmo dinámico en la sala.
Requisitos para el puesto de camaero/a
Experiencia mínima
Al menos 5 años de experiencia en sala.
Habilidades Técnicas
Interés y motivación por aprender técnicas de servicio y manejo de utensilios básicos.
Disposición para trabajar con pescados frescos y aprender su preparación en sala.
Conocimientos y certificado higiénico sanitario.
Habilidad para organizarse: Capacidad para seguir instrucciones y mantener el área de trabajo ordenada.
Actitud proactiva: Ganas de colaborar con el equipo y aprender de los camareros más experimentados.
Idiomas
Idioma principal:
Castellano o euskera con nivel suficiente para comunicarse de forma efectiva con el equipo y los clientes.
Se valorará:
Conocimientos de frances o inglés para atender a clientes internacionales.
Competencias Personales
Trabajo en equipo: Capacidad para colaborar con el resto del personal de cocina y sala.
Organización: Habilidad para gestionar el tiempo y los recursos de manera eficiente.
Adaptabilidad: Flexibilidad para trabajar en un entorno dinámico.
Creatividad: Interés por innovar y proponer nuevas ideas para platos o presentaciones.
Otros
Se valorará:
Interés por el mundo marino.
Interés por la gastronomía sostenible y el uso de productos locales.