Hire staff

Friegaplatos

Kitchen Porter

27 minutes ago•454 views

••••

Restaurant Masia Can Ametller amplia la seva plantilla. Busquem un fregaplats pel nostre establiment.
 Rentat de la vaixella:
Rentar, escurar i desinfectar plats, gots, coberts, olles, paelles, recipients i altres utensilis utilitzats en la preparació i el servei dels àpats.
Assegurar-se que els plats i utensilis es netegin correctament, eliminant restes d'aliments, greixos, taques i bacteris.
 Organització de la vaixella:
Classificar els utensilis segons el tipus (plats, gots, coberts, etc.) per facilitar el rentat eficient.
Col·locar la vaixella neta en els llocs adequats per al seu emmagatzematge o preparació per al servei.
 Manteniment de la zona de rentat:
Netejar i mantenir la zona de rentat neta i organitzada, incloent taules de treball, fregadores i altres superfícies.
Canviar l'aigua de rentat i desinfectar els utensilis de neteja (esponjes, raspalls, etc.).
 Neteja general de la cuina:
Realitzar tasques de neteja a les àrees adjacents a la zona de rentat, com les superfícies de treball, les neveres, els fornals i altres equips de cuina.
Retirar les escombraries i gestionar els residus de manera adequada.
 Suport al personal de cuina:
Col·laborar en la neteja dels estris utilitzats per la cuina i els cuiners durant el servei.
 Manteniment de l'equip de neteja:
Assegurar-se que els equips de rentat com rentavaixelles industrials, mànegues d'aigua i altres eines de neteja estiguin en bon estat de funcionament.
Comprovar el nivell de detergents i productes de neteja, i assegurar-se de la seva correcta utilització.
 Compliment de les normatives sanitàries:
Seguir les normatives de seguretat alimentària i les normes sanitàries establertes pel restaurant o per les autoritats sanitàries locals, garantint que la neteja dels estris sigui adequada per evitar la contaminació creuada i assegurar-se que la cuina mantingui els estàndards de neteja i seguretat alimentària.
 Control d'estoc:
Supervisar i gestionar els subministraments de productes de neteja com detergents, desinfectants i altres materials d'ús com guants, draps i esponjes.
Col·laborar amb l'equip de cuina i el departament de compres per assegurar-se que hi hagi una bona provisió d'aquests productes.
 Gestió de residus:
Gestionar correctament els residus generats durant el procés de rentat, com restes d'aliments i empaquetatges, per assegurar-se que es mantingui un ambient net i ordenat.
Separar els residus reciclables i no reciclables segons les directrius locals.