Ayudante/a de Cocina
hace 2 meses
Oviedo
Estamos en busca de un/a Ayudante de Cocina para unirse a nuestro equipo culinario. Las principales responsabilidades del puesto incluyen: • Manipular y almacenar alimentos de manera eficiente durante cada servicio., • Elaborar platos siguiendo las Fichas Técnicas asignadas., • Verificar las fechas de caducidad de los productos., • Mantener la limpieza y el orden de la cocina, siguiendo el plan de limpieza establecido., • Preparar la mise-en-place y etiquetar productos según los procedimientos., • Guardar utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de los platos., • Realizar tareas identificadas en el Checklist y APPCC., • Pesar y medir raciones, y administrar la cantidad de alimentos., • Asegurar el control y autonomía de la partida asignada., • Limpiar menaje, vajilla y utensilios, así como maquinaria, mobiliario, paredes y suelos., • Mantener el orden en los materiales, químicos y productos de limpieza y desinfección., • Seguir las operaciones de cocina establecidas en los manuales., • Realizar funciones asociadas al Office cuando sea necesario., • Almacenar productos conforme a los procedimientos establecidos, tanto en cámaras como en el puesto de trabajo. Requisitos: • Experiencia demostrable en un puesto similar, preferiblemente en cocina italiana., • Valores como autenticidad, energía positiva, dinamismo y compromiso. Buscamos personas inconformistas, informales pero respetuosas, siempre sonrientes y positivas., • Disponibilidad 100% Jornada 20hs, con posibilidad de ampliar.
