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Gerente de Restaurante - The K Restaurant - València

Gerencia

hace 2 horas•144 vistas

RESPONSABILIDADES Y FUNCIONES

1. Gestión del personal

  • Dirigir y supervisar al equipo de camareros y al personal de barra.
  • Organizar los turnos, horarios, descansos y vacaciones.
  • Coordinar al equipo y distribuir las tareas.
  • Participar en la selección y formación del personal.
  • Resolver conflictos y garantizar el cumplimiento de las normas de trabajo.

2. Gestión de sala y barra

  • Supervisar el funcionamiento diario de la sala y la barra.
  • Garantizar un servicio rápido, profesional y de calidad.
  • Controlar la atención al cliente y resolver incidencias.
  • Supervisar la organización, limpieza y presentación del establecimiento.
  • Asegurar que se cumplan los procedimientos de apertura y cierre.

3. Compras y proveedores

  • Gestionar los pedidos de bebidas, alimentos y otros materiales necesarios.
  • Negociar precios y condiciones con los proveedores.
  • Controlar las entregas, la calidad y las cantidades recibidas.
  • Supervisar los inventarios y evitar roturas de stock.
  • Controlar las mermas y el desperdicio.

4. Control económico y financiero

  • Supervisar las cajas, los cobros y los cierres diarios.
  • Controlar las ventas y analizar los resultados.
  • Revisar los costes de personal, bebidas, alimentos y otros gastos operativos.
  • Vigilar los márgenes y la rentabilidad del negocio.
  • Detectar desviaciones y proponer medidas de mejora.
  • Elaborar informes periódicos de ventas, gastos y resultados.

5. Gestión integral del restaurante

  • Coordinar todas las operaciones diarias.
  • Establecer y mantener procedimientos de trabajo.
  • Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
  • Resolver problemas e incidencias operativas.
  • Proponer mejoras para aumentar las ventas, reducir costes y mejorar la experiencia del cliente.
  • Mantener informado al propietario sobre la evolución del negocio.

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  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    partido
  • Salario
    3.000 € – 4.000 € mensual

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Jefe/a de RestauranteValència

restaurante • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde septiembre, 2026

Somos una empresa de restauración con visión de futuro, comprometida con la calidad, la profesionalidad y la excelencia en el servicio. Nuestro objetivo es crear un restaurante moderno, bien organizado y rentable, con un equipo comprometido y una gestión eficiente. Buscamos profesionales con experiencia, liderazgo e iniciativa que quieran formar parte de nuestro proyecto, aportar valor y contribuir al crecimiento del negocio. Apostamos por el trabajo en equipo, la responsabilidad y la mejora continua para construir una empresa sólida y con grandes expectativas de futuro.

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KrestaurantActivo hace 38 minutos
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