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JEFE/A DE BARRA – Calavento (ALICANTE) - Hotlist

Personal de Bar

hace 6 horas68 vistas

📍 Ubicación: Muelle Deportivo, Marina Alicante


En CALAVENTO, estamos preparando la apertura de un nuevo concepto de restauración
mediterránea en el puerto de Alicante. Buscamos un/a Jefe de Barra que lidere la operativa,
garantice la calidad del servicio y construya equipo desde el inicio.


🎯 Misión del puesto
Liderar la barra asegurando un servicio ágil, organizado y de calidad, alineado con los
estándares del proyecto, optimizando costes y garantizando una experiencia excelente para
el cliente.


🧩 Funciones principales


Operativa y servicio
● Organización de la barra y servicio fluido en horas punta
● Coordinación de comandas y prioridades
● Gestión de picos de trabajo y eventos


Gestión de equipo
● Supervisión y desarrollo del equipo de barra
● Formación en coctelería, estándares y atención al cliente
● Control de tiempos y calidad del servicio


Control y gestión
● Control de stock e inventarios (FIFO, mermas, caducidades)
● Control de caja: arqueos, cierres y gestión de incidencias
● Seguimiento de costes: escandallos, consumos y rentabilidad


Calidad y estandarización
● Definición y control de fichas técnicas
● Supervisión de presentación y consistencia del producto


Coordinación
● Comunicación constante con cocina y sala
● Alineación en tiempos de servicio, reservas y eventos


Cumplimiento normativo
● Aplicación de APPCC
● Control de limpieza, orden y seguridad alimentaria


Cliente
● Atención directa y resolución de incidencias


💼 Condiciones
● Contrato indefinido
● Jornada: 40h semanales
● 2 días de descanso
● Salario: 21.000€ bruto anual


🔍 Perfil buscado
● Experiencia previa en barra - gestio de equipos (2 años)
● Valoramos idomas -español - ingles
● Capacidad de organización en entornos de alto ritmo
● Liderazgo de equipo
● Orientación a cliente y detalle
● Conocimiento de control de costes e inventarios
● Se valorará experiencia en aperturas


🌟 Qué ofrecemos
● Formar parte de una apertura desde cero
● Proyecto con identidad y recorrido
● Posibilidad de crecimiento dentro del equipo

  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
    Inglés – Avanzado
  • Jornada
    Completa

pin iconMuelle Poniente, Alicante (Alacant)

icon
Barman/BarmaidAlicante

Selección de talento en hostelería • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde enero, 2026

Hotlist, empresa de selección de personal en hostelería. Buscamos a los candidatos que tengan motivación y ganar de crecer en hostelería.

Linna  avatar icon
LinnaActivo hace 5 horas
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