Jefe/a de Cocina - A fuego lento

Se precisa cocinero para producción y servicio . Con formación de cocina imprencindible. Experiencia mínimo 5 años como cocinero. Que domine Josper . Limpio, ordenado y con capacidad de trabajo . Abstenerse gente sin experiencia o formación en cocina Trabajo de Lunes a viernes de 9h 17h

En NÜA Smart Restaurant, fusionamos gastronomía con tecnología disruptiva para ofrecer experiencias culinarias innovadoras. Estamos buscando un/a Cocinero/a apasionado/a y con talento para unirse a nuestro equipo en Barcelona. Tu misión será fundamental para mantener nuestros altos estándares de calidad. Tus principales responsabilidades incluirán: • Preparar y cocinar platos de acuerdo con nuestras recetas y estándares de calidad., • Gestionar eficientemente tu partida, asegurando el orden y la limpieza., • Colaborar en el desarrollo de nuevas propuestas gastronómicas., • Mantener un estricto cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Buscamos a una persona que posea: • Experiencia previa y demostrable como cocinero/a en restaurantes., • Habilidades culinarias sólidas y creatividad en la elaboración de platos., • Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo., • Interés en la integración de la tecnología en el ámbito culinario. Si eres proactivo/a, te apasiona la cocina y quieres formar parte de un proyecto innovador, ¡queremos conocerte!

Oferta de Empleo – Responsable de Cocina Brunch (30h o 40h semanales) 📍 Barcelona – Incorporación inmediata Contrato estable – Turno Brunch Brunch fusión internacional – Nivel alto de presentación 🔎 Buscamos: Un/a Responsable de Cocina Brunch con experiencia sólida en cocina gastronómica y brunch creativo, capaz de asumir la organización completa del servicio de mañana. No buscamos un simple cocinero. Buscamos una persona responsable, organizada y con mentalidad de gestión. 🎯 Funciones principales (OBLIGATORIO CUMPLIR) 🔹 Organización y producción Planificación de producción diaria según reservas. Revisión y aplicación estricta de fichas técnicas. Control de mise en place completa antes del servicio. Control de decoración y presentación semi-gastronómica. Supervisión de tiempos y coordinación con sala. 🔹 Control y gestión Control de stock y materias primas. Inventario semanal. Control de pedidos a proveedores. Control de mermas y food cost. Supervisión de cámaras frigoríficas y congeladores. Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria. 🔹 Liderazgo Organización del equipo de brunch. Exigir cumplimiento de normas y estándares. Mantener disciplina, limpieza y orden constante. Comunicación directa con dirección. 👨‍🍳 Perfil requerido Mínimo 5 años de experiencia en cocina. Experiencia demostrable en brunch moderno y cocina fusión. Conocimiento en decoración y montaje visual atractivo. Capacidad de trabajar solo algunos días y gestionar el servicio completo. Persona resolutiva, organizada y con carácter. Permiso de trabajo en regla (OBLIGATORIO). Disponibilidad inmediata. Español obligatorio. Se valorará experiencia en: Cocina francesa / italiana / mediterránea. Control de food cost. Gestión de equipo. 💰 Condiciones Contrato de 30 horas semanales. Salario base proporcional a 1.650€ (base 40h). Salario aproximado para 30h: 1.200€ – 1.250€ netos según perfil. Posibilidad de incentivos por rendimiento y control de costes. 📩 Enviar CV + fotos de platos elaborados anteriormente (OBLIGATORIO).

Buscamos personas pro-activas y buen rollo para incorporarse al equipo de producción que abrirá nuevo punto el 2 de Marzo. Puestos vacantes • 3 auxiliares de obrador., • Formación: 5 al 9 de marzo, formación pagada por la empresa, se firma contrato indefinido el día 3 de marzo. Requisitos • Experiencia mínima 1 año en elaboración y manejo de masas (pizza, pan o focaccia)., • Dominio de técnicas básicas: bolear, pre-elaboraciones, porcionado y reposo., • Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones del encargado de obrador., • Disponibilidad para turno seguido (6:00-14:00 o 10:00-18:00) y descanso dos días seguidos a la semana., • Buena actitud, responsable y sin mal rollo., • Documentación en regla para trabajar en España (DNI/NIE + SS). Condiciones laborales • Contrato indefinido a jornada completa (40 h/semana)., • Salario neto mensual: 1.500 € en 12 pagas., • Horario: turno seguido 6:00-14:00 o 10:00-18:00., • dos días de descanso consecutivos. Funciones principales • Pre-elaboración y porcionado de masas según receta y peso estándar., • Boleado, formado y colocación en cajas de fermentación., • Apoyo en reposición de ingredientes y mantenimiento de orden APPCC., • Carga y descarga del horno siguiendo tiempos marcados por jefe de obrador., • Limpieza y desinfección diaria de mesas y utensilios.

Restaurante en la zona alta de Barcelona busca cocinero para servicio de carta en partida. Imprescindible experiencia demostrable. Jornada completa. Posibilidad de progresar en la empresa. Sueldo a convenir según valía y experiencia.

Estamos buscando un/a segundo/a de cocina con experiencia en restaurantes gastronómicos. Es esencial que el candidato/a tenga experiencia trabajando con el horno Josper, en cocciones a baja temperatura y en la pastelería de restaurante. Buscamos a alguien con habilidades de liderazgo, capaz de controlar pedidos, control de stock y gestionar al personal de manera efectiva. El puesto es para un restaurante de buen producto ubicado en el centro de Barcelona, con incorporación inmediata. Ofrecemos turnos rotativos, un contrato de 40 horas semanales con dos días y medio de descanso, con una buena remuneración económica y incentivos basados en objetivos y resultados. Además, existen posibilidades de crecimiento dentro de una empresa en plena expansión. Requisitos: Experiencia demostrable en el sector. Dotes de mando y gestión. Ofrecemos: Remuneración atractiva con incentivos. Oportunidades de crecimiento profesional.

Somos un grupo de restauración con más de 30 años de experiencia en el sector. Buscamos a un cocinero/a con experiencia mínima de 2 años en restaurantes de alto volumen de trabajo, para nuestro restaurante italiano ubicado en el centro de Barcelona. Jornada 40 h /semana. Contrato indefinido. Disponibilidad de incorporación inmediata imprescindible.