JOB TODAY logo

Jefe/a de Cocina - Grupo Nomo - Sant Feliu de Guíxols

Chef y Cocinero

hace 13 horas72 vistas

Grupo Nomo, referente en gastronomía japonesa con más de 15 años de trayectoria y en plena expansión, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar el equipo de Nomo Nàutic. Contamos con 9 restaurantes en Barcelona, Costa Brava, Girona y Madrid, además de una consolidada línea de Delivery. Nos caracterizamos por ofrecer una propuesta gastronómica pionera y distintiva, basada en la calidad, la excelencia en el servicio y el cuidado por el detalle.
Buscamos un perfil con experiencia en gestión de cocina, liderazgo de equipos y pasión por la gastronomía japonesa, capaz de garantizar el correcto funcionamiento del servicio y mantener los estándares de calidad de Grupo Nomo.


Tus principales responsabilidades serán:
Liderar, coordinar y supervisar al equipo de cocina.
Organizar los turnos y distribuir las tareas del equipo.
Garantizar la correcta ejecución y presentación de los platos según los estándares de la marca.
Controlar el correcto almacenamiento y conservación de los alimentos.
Gestionar pedidos, escandallos y control de stock.
Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinar el ritmo de servicio y la correcta gestión de comandas.
Formar, motivar y acompañar al equipo en su desarrollo profesional.


Buscamos profesionales con:
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
Organización, responsabilidad y orientación al detalle.
Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo altos estándares de calidad.
Proactividad, resolutividad y buena comunicación.
Flexibilidad y adaptación a entornos dinámicos.


Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina.
Conocimientos sólidos de cocina japonesa y técnicas culinarias.
Experiencia en gestión de equipos y organización de cocina.
Capacidad de trabajo eficiente y rápida ejecución.
Se valorará formación en cocina y seguridad alimentaria.


Ofrecemos:
Contrato fijo discontinuo de 7 meses.
Incorporación inmediata.
Alojamiento incluido.
Formar parte de una empresa consolidada y en constante crecimiento.
Integración en un equipo joven, dinámico y con posibilidades reales de desarrollo profesional y promoción interna.
Buen ambiente de trabajo y proyecto estable dentro del grupo.

  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Español – Avanzado
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    2.200 € – 2.400 € mensual

pin icons/n Escullera del port, 17220, Sant Feliu de Guíxols

icon
Jefe/a de CocinaSant Feliu de Guíxols

Restaurante • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde diciembre, 2017

Empresa familiar expertos en gastronomía japonesa

Grupo N. avatar icon
Grupo N.Activo hace 10 horas
¿Estás contratando?

Publica una oferta y contrata

Contratar Ya

Más ofertas de esta empresa

Ofertas similares

Búsquedas relacionadas en Sant Feliu de Guíxols