Jefe/a de Cocina

Chef y Cocinero

hace 3 horas12 vistas

Buscamos un ENCARGADO de cocina que supervise las operaciones diarias relacionadas con la cocina del restaurante.
Las responsabilidades del jefe de cocina incluyen:
• Supervisar la preparación y cocinado de la comida.
• Mantener existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir los estándares de seguridad y limpieza.
• Para tener éxito en este trabajo, hay que ser capaz de gestionar al personal de cocina y guiarles para que sirvan comida de calidad a su debido tiempo.
En último término, se encargará de garantizar que todos los platos se sirvan bien cocinados y de que nuestros clientes tengan una experiencia gastronómica satisfactoria.

Responsabilidades:
• Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida.
• Supervisar la preparación y cocinado de la comida.
• Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida.
• Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario.
• Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado.
• Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad alimentaria.
• Realizar informes de costes semanales y mensuales.
• Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Salario
    21.500 € – 23.000 € anual
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon257 Paseo de la Castellana, Fuencarral-El Pardo, 28046, Madrid

icon
Jefe/a de CocinaMadrid

Restaurant • 1-10 empleados

En JOB TODAY desde julio, 2024

La Mafia se sienta a la Mesa es un concepto de dieta italo-mediterránea con una ambientación elegante, familiar y acogedora, donde apostamos por la calidad de nuestros productos, bajo el concepto de "Casual Restaurant" y "Cucina Urbana".

Company photo #1
Company photo #2
Company photo #3
La Mafia se sienta a la mesa.  - Pº Castellana 257 avatar icon
La Mafia se sienta a la mesa. - Pº Castellana 257Activo hace 14 minutos

Ofertas similares