Jefe/a de Cocina - Cocina central - Valencia

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BUSCAMOS COCINERO/A RESPONSABLE DE EVENTOS Y CATERINGBuscamos un/a cocinero/a con experiencia en la gestión y ejecución de eventos gastronómicos, capaz de organizar y coordinar todas las fases del servicio, desde la planificación de la producción hasta la ejecución final del evento.
Funciones principales:

Planificar y coordinar la producción de cocina, respetando los tiempos de elaboración y servicio.
Gestionar proveedores, pedidos, recepción de mercancía y necesidades logísticas.
Organizar y supervisar el montaje y la presentación de los platos y del servicio gastronómico.
Coordinar el trabajo con el equipo de camareros para garantizar un servicio fluido y organizado.
Gestionar y distribuir las tareas del personal de cocina, supervisando su trabajo.
Controlar los tiempos, la calidad y la correcta ejecución de cada evento.
Resolver imprevistos y garantizar el buen funcionamiento del servicio.
Requisitos:

Experiencia demostrable en cocina, catering y organización de eventos.
Capacidad para gestionar volúmenes de producción en cocina para eventos de 200-300 personas.
Habilidades de organización, planificación y coordinación de equipos.
Capacidad para trabajar bajo presión, priorizar tareas y cumplir los tiempos establecidos.
Creatividad y gusto por la decoración y presentación de los platos.
Persona resolutiva, dinámica y con iniciativa.
Buscamos a alguien con autonomía, liderazgo y capacidad para responsabilizarse de la organización y ejecución del servicio gastronómico de principio a fin.
Si tienes experiencia y buscas un proyecto en el que asumir responsabilidades y crecer profesionalmente, envíanos tu CV y cuéntanos tu experiencia y disponibilidad.