Responsabilidades
Liderar, organizar y supervisar al equipo de cocina, asegurando eficiencia y calidad en el servicio.
Diseñar, desarrollar y ejecutar menús innovadores que reflejen tendencias actuales, adaptados al estilo brunch.
Crear y perfeccionar recetas, cuidando sabor, presentación y consistencia.
Controlar escandallos, costes y mermas, garantizando rentabilidad y eficiencia.
Gestionar pedidos, inventario y proveedores.
Usar y optimizar softwares de gestión de cocina para control de stock y producción.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Coordinarse con el equipo de sala/barra para mantener un flujo de servicio fluido.
Requisitos
Experiencia mínima de 3–5 años como chef, segundo de cocina o jefe de partida en restaurantes/cafeterías con alto volumen de trabajo.
Excelentes habilidades culinarias, conocimiento en técnicas modernas y pasión por el brunch.
Capacidad para liderar, organizar y motivar un equipo.
Conocimiento en escandallos, control de mermas y gestión de costes.
Manejo de softwares de gestión de cocina (valorable experiencia previa con herramientas digitales).
Rigurosidad en normas de higiene y seguridad alimentaria.
Disponibilidad para fines de semana.
Se valorará inglés para coordinar equipo multicultural.
Se ofrece
Contrato estable tras período de prueba.
Jornada completa, turno único de mañana y mediodía (08:00 – 17:00).
Oportunidad de liderar un equipo en un proyecto en expansión.
Espacio para la creatividad culinaria y el desarrollo profesional.
Salario competitivo según experiencia + propinas compartidas.
Buen ambiente de trabajo en un equipo joven y colaborativo.
28 Carrer de Jaume Roig, Sants-Montjuïc, 08028, Barcelona
Restaurante Brunch • 1-10 empleados
En JOB TODAY desde agosto, 2024
Brunchies es una cafetería y brunch spot en Barcelona, reconocida por su ambiente divertido, acogedor y lleno de buena energía. Apostamos por un menú fresco y creativo. En Brunchies ofrecemos estabilidad, un ambiente cercano.
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Restaurante de cocina mediterránea creativa de producto de alta calidad ubicado en Eixample busca un jefe de cocina. Requisitos: • experiencia demostrable a partir de 3 años de dirección de equipos en restaurantes de cocina mediterránea, • conocimientos amplios de gastronomia y diferentes cocinas del mundo, • gestión profesional a través de checklists, escandallos y fichas, • proactivo, organizado y comprometido con su trabajo Ofrecemos: Contrato a jornada completa Salario: a partir de 1900€/mes + propinas Dos días de descanso seguidos Buen ambiente de trabajo
• Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia para incorporarse a nuestro equipo. El candidato ideal gestionará los pedidos y la organización de partida, manteniendo siempre los estándares más altos de calidad, higiene y tiempo de entrega. Responsabilidades: • Gestionar de forma integral la partida del restaurante, así como otras funciones que se detallarán en la entrevista. Requisitos: • 3 años de experiencia en cocina profesional, preferiblemente en hoteles o restaurantes de alta categoría y flujo de trabajo., • Conocimiento sólido de técnicas culinarias y organización de partidas., • Capacidad para planificar y gestionar pedidos de forma autónoma., • Habilidad para trabajar en equipo y comunicarse con claridad., • Atención al detalle, compromiso con la calidad y orientación al cliente. Ofrecemos: • Salario competitivo acorde con la experiencia., • Un entorno de trabajo joven, dinámico y apasionado., • Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional dentro del proyecto., • 45 días de vacaciones naturales al año. ¿Qué buscamos? • Disponibilidad: para trabajar en turno partido (mediodía y cena), incluidos fines de semana y festivos., • Idiomas: español fluido, • Residencia: Barcelona
Local en barceloneta con alto volumen de trabajo, imprescindible saber hacer arroces, control de mercancía, control horario personal, gestión de pedidos.Horario rotativos partido mañana-noche.
¡En Grupo 9 Reinas Estamos sumando al equipo a un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a para uno de nuestros prestigiosos restaurantes en la zona de Barcelona! Si eres un/a profesional con experiencia liderando cocinas y te apasiona la excelencia culinaria, esta es tu oportunidad para formar parte de un reconocido grupo de restauración en crecimiento. ¿Qué buscamos? • Dominio de técnicas de cocina y experiencia en elaboración de platos., • Conocimientos en cocina mediterránea y seguridad alimentaria., • Habilidad en la presentación y emplatado de platos., • Experiencia previa en un puesto similar supervisando cocinas., • Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones rápidas., • Flexibilidad horaria para trabajar en turno partido, incluyendo fines de semana y festivos. ¿Qué ofrecemos? • Jornada completa de 40 horas semanales., • Contrato indefinido., • Salario competitivo: 36.000€ brutos anuales, según valía, • Horario partido con dos días de descanso seguidos, • Beneficios exclusivos: descuentos en seguro médico privado, gimnasios, ventajas bancarias y descuentos en nuestra tienda., • Un entorno de trabajo dinámico donde se valora el esfuerzo, la formación continua y el crecimiento profesional dentro del grupo. Si buscas un reto profesional en un restaurante de referencia en Barcelona y estás listo/a para aportar tu talento, ¡te estamos esperando! ¡Apúntate ahora y forma parte de nuestro equipo!
Se busca cocinero o ayudante avanzado para restaurante especializado en carnes y sobretodo hamburguesas, papeles en regla y acostumbrado a alto volumen de trabajo, turno seguido de mañanas
Se busca ayudante/a de cocina,para incorporacion inmediata, jornada completa con buena predisposición, actitud y ganas de aprender.
jefe de cocina – Restaurante Fran López (Time Out Market) En el restaurante del chef Fran López, ubicado en el Time Out Market, buscamos un jefe de cocina con liderazgo, creatividad y pasión por la gastronomía. Serás responsable de coordinar y supervisar al equipo de cocina, garantizando la excelencia en cada plato y el cumplimiento de los estándares de calidad. Funciones principales: • Planificar, coordinar y supervisar las actividades diarias de la cocina., • Diseñar, actualizar y ejecutar el menú en colaboración con el chef ejecutivo., • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria., • Controlar los costos de producción, inventarios y pedidos de materia prima., • Formar, motivar y liderar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo., • Asegurar la calidad y presentación de cada plato servido. Requisitos: • Experiencia comprobada (min 4 años) como jefe de cocina o sous chef en restaurantes., • Conocimiento profundo de técnicas culinarias modernas y tradicionales., • Habilidades de liderazgo, organización y comunicación efectiva., • Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas simultáneamente., • Compromiso con la innovación y la excelencia en cada detalle., • Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos
Se busca cocinero/a CON EXPERIENCIA para cafetería con brunch en Barcelona, zona Putxet. Sábados y domingos de 8.30 a 15.30. No contestamos a perfiles sin foto y sin permiso de trabajo