Jefe/a de Cocina - Rocacho - Madrid

En La Bientirada buscamos un/a Segundo/a de Cocina con energía, capacidad de mando y un dominio impecable del servicio. Si eres de los que disfruta en el pase, sabes liderar al equipo en los momentos de más volumen y buscas un proyecto estable donde seguir creciendo, ¡te estamos esperando! Objetivos del puesto Actuar como mano derecha del Jefe/a de Cocina, liderando la operativa diaria y asegurando que los estándares de calidad se mantengan constantes. Garantizar la fluidez del servicio, coordinando las partidas y asegurando que cada plato salga con el "mimo" y la rapidez que nos caracteriza. Suplir al Jefe de Cocina en su ausencia, asumiendo la responsabilidad total de la gestión de la brigada y el producto. Responsabilidades Apoyo en la Gestión de Equipo: Supervisar el desempeño del personal de cocina, asegurar el cumplimiento de horarios y motivar al equipo durante el servicio. Control Operativo de Producto: Colaborar en la realización de pedidos, control de recepción de mercancía y supervisión de inventarios. Garantizar el estricto cumplimiento del sistema FIFO y la gestión de mermas. Mise en Place y Producción: Supervisar que todas las partidas tengan su producción a punto antes del servicio. Elaboración de recetas siguiendo las fichas técnicas del grupo. Liderazgo en el Servicio: Coordinar el pase, controlar los tiempos de salida de los platos y verificar que el emplatado sea excelente. Seguridad e Higiene: Velar por el cumplimiento riguroso de la normativa APPCC, manteniendo los estándares de limpieza, orden y seguridad alimentaria en todo momento. Mantenimiento de Estándares: Asegurar que todo el personal cumpla con las normas de uniformidad, higiene personal y protocolos de La Bientirada. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia mínima de 2 años como Segundo/a de Cocina o Jefe/a de Partida senior en restaurantes de alto volumen. Capacidad de liderazgo, resiliencia y agilidad en la toma de decisiones bajo presión. Perfil organizado: Alguien metódico con la limpieza y la gestión de stocks. Actitud positiva, compromiso y clara orientación al trabajo en equipo. Flexibilidad horaria para turnos rotativos y residencia en Madrid. ¿Qué ofrecemos? Contrato estable a jornada completa. Salario competitivo acorde a tu experiencia y valía. Plan de carrera: Formación continua y posibilidades reales de promocionar a Jefe/a de Cocina dentro del grupo. Un ambiente de trabajo joven, dinámico y con una identidad muy marcada.

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Responsable de Cocina para restaurante especializado en gastronomía italiana con cocina de producción, situada en el centro de Madrid. Este puesto es clave para liderar las operaciones de cocina del restaurante y garantizar la excelencia en el servicio delivery. Responsabilidades: Supervisar la producción en cocina, cumpliendo los estándares de calidad, higiene y presentación. Coordinar al equipo de cocina, asegurando un flujo de trabajo eficiente y organizado. Controlar el inventario, realizar pedidos y optimizar los recursos. Coordinar con proveedores y asegurar la recepción de productos frescos y de calidad. Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. Requisitos: Experiencia como Responsable de Cocina en Dark Kitchens o restaurantes con gastronomía italiana. Experiencia gestionando equipos de hasta 10 personas. Conocimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Manejo de herramientas digitales de gestión (ej. G-Stock, Ágora). Habilidades de liderazgo y capacidad para dirigir un equipo de cocina. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión. Condiciones: Incorporación inmediata a un proyecto en desarrollo. Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa. Jornada completa con turnos mixtos, según la necesidad del servicio. Dos días libres de descanso. Ubicación céntrica, bien comunicada con el transporte público.

OFERTA DE EMPLEO – COCINERO/A | LA DINGUI En La Dingui Food & Drinks seguimos creciendo y queremos incorporar a nuestro equipo un/a cocinero/a con actitud, compromiso y ganas de trabajar en un entorno dinámico. No buscamos un chef de alta cocina, sino una persona resolutiva, organizada y que sepa desenvolverse bien bajo presión, con buena energía y mentalidad de equipo. 🔪 Funciones: - Preparación y elaboración de platos siguiendo recetas y estándares de la casa. - Gestión de pedidos, control de stock y elaboración de escandallos. - Organización, limpieza y mantenimiento del área de trabajo y utensilios. • Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria., • Cocina pequeña, • Se encargará de un asistente de cocina que él mismo contratará y liderará, • Cambios de carta, escandallos claros y control absoluto de los pedidos, • Salario alto + variable en función a consecución de objetivos por costes y facturación. ✅ Requisitos: - Experiencia previa en cocina. - Capacidad para trabajar con ritmo alto y en equipo. - Persona responsable, puntual y comprometida. - Ganas de aprender, mejorar y aportar al equipo. 💼 Ofrecemos: - Jornada completa. - Estabilidad laboral. - Buen ambiente de trabajo. - Incorporación a un equipo joven y dinámico. 📍 Si te gusta la cocina real, el trabajo activo y quieres formar parte de un proyecto en crecimiento, este es tu sitio.

📢 ¡Únete al equipo de Naked&Sated! 🍽️ En Naked&Sated buscamos incorporar Ayudante de Cocina para fines de semana, con incorporación inmediata. 🕒 Horario (16 horas/semana): • Viernes: 4 horas, • Sábado: 8 horas, • Domingo: 4 horas ✨ Ofrecemos: • Buen ambiente de trabajo, • Equipo joven y dinámico, • Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa 🔪 Buscamos personas: • Con ganas de aprender y trabajar en equipo, • Responsables y organizadas, • Experiencia previa 📩 ¿Te interesa? ¡Envíanos tu CV o ven a conocernos al restaurante!

👨‍🍳✨ ¡Buscamos Cocinero/a! ✨👩‍🍳 Buscamos personas con actitud positiva, ganas de trabajar y motivación para crecer en el sector de la hostelería. 📍 Ubicación: Calle Marqués de la Ensenada, 14, Madrid Club Financiero Génova ✅ Ofrecemos ·Contrato (40h semanales) · 2 días libres a la semana · Estabilidad laboral ·Formación interna ·Pago puntual ·Uniforme · Buen ambiente de trabajo 📋 Funciones ·Preparación de platos en plancha y caliente ·Control de calidad y frescura de los productos ·Seguimiento de recetas e indicaciones del equipo de cocina ·Orden y limpieza del puesto de trabajo ·Etiquetado y correcta rotación de productos ·Permiso de trabajo en regla ·Experiencia mínima de 2 años ·Experiencia demostrable en plancha, pescado y partida caliente ·Conocimiento de alérgenos ·Se valorará formación en Hostelería

Uno de los grupos de restauración más grandes de Latinoamérica aterriza hace un año en Madrid con un concepto de restaurante japonés sofisticado, con la mejor decoración de interiores, para convertirse en el japonés de moda de Madrid. Buscan incorporar, de manera inmediata, cocineros para el proyecto. Se buscan perfiles con experiencia demostrada en puesto similar y pasión por la hostelería. Se ofrecen muy buenas condiciones laborales, con horarios mayoritariamente seguidos y con el mejor equipo de profesionales. Si buscas crecer y aprender de los mejores en el mundo de la restauración... ¿A qué esperas?

¿Cuál será tu misión? Como Auxiliar de Cocina , trabajarás en estrecho contacto con los cocineros y supervisores del departamento, apoyando en las tareas diarias de la cocina. Serás responsable principalmente de las labores de limpieza, lavado y orden, así como de pequeñas preparaciones básicas, contribuyendo al correcto funcionamiento de las operaciones y al cumplimiento de los estándares de higiene y calidad. ¿Qué tendrás que hacer? Realizar tareas de lavado de utensilios, menaje, maquinaria y áreas de cocina. Mantener la cocina limpia, ordenada y bien organizada en todo momento. Apoyar en pequeñas preparaciones básicas de alimentos (lavado, corte sencillo, preparación de ingredientes). Preparar y conservar ingredientes siguiendo las indicaciones del equipo de cocina. Colaborar en la mise en place básica para los diferentes servicios. Controlar el uso correcto de productos de limpieza y de los equipos asignados. Aplicar y respetar las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Apoyar al equipo de cocina durante los picos de trabajo. Utilizar y mantener correctamente las herramientas y equipos de cocina. Colaborar en la correcta gestión de residuos según los procedimientos establecidos. ¿Qué buscamos? Experiencia mínima de 6 meses desarrollando funciones similares, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares. Título de bachillerato o formación profesional en hostelería/F&B/cocina. Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. Capacidad para trabajar bajo presión. Capacidad de organización. Capacidad para trabajar solo y en equipo. Atención al detalle. Flexible y fiable. ¿Por qué elegirnos? En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como: Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes. Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles. Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

¿Te gusta la hostelería con ritmo, el trato con personas y trabajar en un entorno donde cada día es diferente? En Giraffe , restaurante de cocina internacional en el Aeropuerto de Málaga, vas a trabajar en equipo, con movimiento constante y clientes de todo el mundo. Aquí el tiempo pasa rápido y tu trabajo se nota desde el primer servicio. ¿Qué es Giraffe? Giraffe World Kitchen es un restaurante de cocina internacional , con desayunos, platos calientes, opciones rápidas y servicio de bar, pensado para acompañar al viajero en cualquier momento del día. Un espacio dinámico, colorido y con mucho ritmo, donde el trabajo en equipo es clave. Tu día a día Atención a clientes en sala y barra. Servicio de comidas y bebidas siguiendo los estándares del restaurante. Trabajo en equipo en momentos de alta afluencia. Orden y limpieza del área de trabajo. Lo que ganas con este puesto Contrato de 40 horas semanales . Trabajo dinámico , sin rutinas aburridas. Entorno internacional , con clientes de distintos países. Equipo con experiencia en aeropuerto , donde el apoyo es real. Variedad en la semana , combinando jornada intensiva y partida. Turnos y horarios (claros desde el inicio) Turnos rotativos de lunes a domingo. 3 días de jornada intensiva . 2 días de jornada partida (10:00–14:00 y 16:00–20:00). 2 días de descanso consecutivos y rotativos . Horario del restaurante: 05:00 a 00:00 h . ¿Qué te ayudará a encajar? Experiencia en hostelería o atención al cliente. Nivel de inglés medio‑alto , para atender a viajeros internacionales. Vehículo propio , necesario para llegar al aeropuerto. Disponibilidad para turnos rotativos. Actitud positiva y ganas de trabajar en equipo. Condiciones Contrato 40 horas semanales . 6 meses. Fijo discontinuo Turnos rotativos. Jornada intensiva + partida según cuadrante. Se valorará Certificado de discapacidad igual o superior al 33% . Apostamos por la igualdad de oportunidades, la diversidad y la inclusión. En Giraffe Málaga creemos en las personas con actitud y ganas de crecer. Si te reconoces, este es tu lugar. Inscríbete y súmate al restaurante Giraffe del Aeropuerto de Málaga con Lagardere Travel Retail