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Jefe/a de Cocina - Four Horizons Experience Group - Madrid

Chef & Cook

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Jefe/a de Cocina – Horizon

En Horizon buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina que quiera asumir el liderazgo de nuestra cocina y formar parte activa del proyecto.Buscamos una persona con experiencia, criterio y capacidad de liderazgo; alguien que no solo disfrute cocinando, sino que sepa organizar, gestionar y hacer que una cocina funcione de forma eficiente.


Responsabilidades

La persona seleccionada será responsable del funcionamiento diario de la cocina, tanto a nivel operativo como de gestión del equipo.Entre sus principales funciones estarán:


  • Liderar y gestionar el equipo de cocina, organizando turnos, tareas y tiempos de trabajo.
  • Cocinar y supervisar el servicio, asegurando la calidad, presentación y consistencia de los platos.
  • Crear, mantener y mejorar los procesos de trabajo para garantizar una cocina organizada y eficiente.
  • Gestionar pedidos, proveedores, recepción de mercancía e inventarios.
  • Controlar costes, escandallos y mermas.
  • Garantizar el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Formar, coordinar y acompañar al equipo de cocina.
  • Participar en la evolución de la carta y aportar nuevas ideas alineadas con la filosofía de Horizon.
  • Supervisar el correcto funcionamiento de la cocina y resolver las necesidades del día a día.
  • Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos por Horizon.

Requisitos

  • Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Chef en restaurante.
  • Experiencia demostrable gestionando y liderando equipos.
  • Dominio de técnicas culinarias y capacidad para mantener estándares de calidad.
  • Capacidad de organización, planificación y gestión.
  • Experiencia en pedidos, inventarios, escandallos y control de costes.
  • Pasión por una cocina basada en producto fresco, saludable y de calidad.
  • Creatividad e iniciativa para aportar nuevas ideas y propuestas.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones.
  • Liderazgo, responsabilidad y capacidad para trabajar en equipo.
  • Perfil proactivo, resolutivo y comprometido.

Ofrecemos

  • Un puesto de responsabilidad y liderazgo dentro de Horizon.
  • Autonomía para organizar y gestionar la cocina.
  • Un entorno de trabajo cercano, dinámico y colaborativo.
  • Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional.
  • Salario acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto.

Si eres una persona que disfruta cocinando, liderando equipos y haciendo que una cocina funcione de principio a fin, nos gustaría conocerte.
Envíanos tu CV y una breve presentación contándonos sobre ti y tu experiencia.
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  • Experience
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    Immediate start!

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Restaurante comida saludable • 1-10 Employees

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Ofrecemos un ambiente de trabajo colaborativo, donde valoramos el esfuerzo, la creatividad y el aprendizaje continuo. Formar parte de un proyecto que se preocupa tanto por el bienestar de sus clientes como por el de su equipo.

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Katherine A.Active 3 hours ago
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