2º JEFE/ DE COCINA para TENERIFE NORTE
hace 57 minutos
O Castro
Buscamos un/a SEGUNDO/A DE COCINA para nuestro hotel ubicado en Tenerife Norte. ¿Está considerando presentar su candidatura para este trabajo? Compruebe todos los detalles en esta descripción del puesto y luego haga clic en "Solicitar". Tu misión será apoyar al Jefe/a de Cocina en la supervisión de las operaciones diarias y del equipo, garantizando el cumplimiento de las políticas, prácticas y normas establecidas en materia de alimentación y bebidas, con el fin de ofrecer siempre un producto de alta calidad. Tu día a día estará centrado en: • Asistir en la supervisión de las operaciones diarias de las cocinas del restaurante y del hotel, asegurando que toda la comida servida cumpla con los estándares de calidad establecidos., • Asegurar que los platos se preparen y sirvan a tiempo, siguiendo las indicaciones del Jefe/a de Cocina., • Colaborar en la planificación del menú y en el diseño de la presentación de cada plato., • Coordinar y dar soporte al equipo de cocina en las tareas diarias., • Participar en la formación del personal en técnicas de preparación y cocción de los platos del menú., • Contribuir en la creación de nuevas recetas y propuestas gastronómicas., • Recoger sugerencias del personal y clientes para implementar mejoras en el servicio y la oferta gastronómica., • Optimizar los recursos, tanto materiales como humanos, para mantener altos niveles de eficiencia e incrementar la satisfacción del cliente., • Realizar las actividades diarias siguiendo las políticas, procesos y procedimientos operativos estandarizados del departamento., • Velar por el cumplimiento de los requisitos locales de salud e higiene mediante la revisión constante de las operaciones de cocina, manejo de alimentos y prácticas de seguridad alimentaria., • Colaborar en el control del inventario y de las compras, asegurando la correcta introducción de la información en el sistema., • Garantizar que la rotación y el almacenamiento de las existencias se realice de forma correcta, siguiendo los procedimientos establecidos., • Más de 2 años de experiencia como segundo/a de cocina o en roles similares dentro de establecimientos hoteleros o de restauración., • Alta orientación a los resultados y capacidad para trabajar en entornos de presión., • Formación en cocina., • Conocimientos básicos de Office (Word, Excel, PowerPoint, etc.). ¿Te identificas con este perfil? Si estás interesado/a en formar parte de un grupo en pleno proceso de crecimiento, no dudes en enviarnos tu CV.