Jefe/a de Cocina - Prunamala S.L. - Sant Sadurní d'Anoia

Se necesita camarero para plantilla, con experiencia. Incorporacion inmediata. Que sepa llevar bandeja y tenga don de gentes.

Es necessita cuiner amb experiència demostrable en l’elaboració de paelles, preferiblement fetes al foc o a la brasa. Es important que tingui domini del punt de l’arròs, control de foc i capacitat per treballar amb volum de servei. A mes, valorem molt positivament que tingui nocions de gestió de cuina (organització d’equips, controls d’estocs, comandes i escandalls), ja que la idea es que, si el rendiment es adequat pugui assumir progressivament responsabilitats amb vista a una futura posició de cap de cuina. Ens interessa un perfil responsable, amb capacitat de lideratge, implicació i orientació a la qualitat.

Buscamos a un profesional apasionado y con carácter para liderar los fogones de nuestra masía. Si eres un experto en el manejo de la brasa, te apasiona el producto de proximidad y sabes cómo inspirar a un equipo, ¡este es tu sitio! Tu misión: • Liderazgo total: Serás el responsable de la gestión diaria de la cocina y de la dirección del personal a tu cargo., • Gestión operativa: Control de escandallos, pedidos, stock y cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias., • Experiencia demostrable: Trayectoria sólida como Jefe de Cocina o Segundo de Cocina en establecimientos de volumen y alta exigencia., • Dominio de la brasa: Conocimiento profundo de técnicas de asado y tratamiento de producto fresco., • Liderazgo: Capacidad para organizar, motivar y formar al equipo de cocina., • Puesto estable en un entorno privilegiado., • Oportunidad de dejar tu impronta en una oferta gastronómica basada en la tradición y el fuego.