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Jefe/a de Cocina - Moosa Bay

Chef & Cook

hace 6 horas99 vistas

Ubicación: Moosa Bay – Marbella, Costa del Sol (España)
🕒 Tipo de jornada: Completa (40 h/semana)
💶 Salario: 3.380 € brutos mensuales
📅 Contrato: Fijo Discontinuo


En Moosa Bay, el vibrante proyecto gastronómico The Luuma Family, buscamos un/a Jefe/a de Cocina creativo/a y líder, apasionado/a por la cocina y las experiencias culinarias de alto nivel. Encargado de la dirección de la cocina y líder del equipo para asegurar la excelencia en todos nuestros servicios gastronómicos.


Responsabilidades principales

  • Liderar y supervisar todas las operaciones de la cocina, garantizando la excelencia en la calidad de los platos.
  • Diseñar, planificar y elaborar menús innovadores, equilibrados y alineados con las tendencias del mercado y la identidad de Moosa Bay.
  • Gestionar al equipo de cocina: formación, planificación de turnos, motivación y desarrollo del talento.
  • Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
  • Controlar costes, compras, stock y rendimiento de la cocina, optimizando recursos y reduciendo mermas.
  • Coordinar con el equipo de sala para garantizar un servicio fluido y una experiencia gastronómica excepcional.


Requisitos:

  • Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina o en puesto similar en restaurantes o destinos turísticos.
  • Amplio conocimiento en cocina mediterránea y habilidad para diseñar menús creativos.
  • Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
  • Fuerte orientación a la calidad, al detalle y al cliente.
  • Experiencia en control de costes y gestión operativa de cocina.
  • Carnet de manipulador de alimentos, formación en hostelería o gastronomía será valorado.

Ofrecemos
✔ Salario competitivo: 3.380 € brutos mensuales
✔ Jornada complet
✔ Formar parte de un proyecto en crecimiento dentro del sector de restauración de playa con fuerte proyección.
✔ Ambiente dinámico y profesional con oportunidades de desarrollo y crecimiento.
✔ Clima laboral cercano y colaborativo dentro de la familia Luuma.


📩 ¿Interesado/a?
Envía tu CV actualizado.

  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    Lunes a Domingo
  • Salario
    3.300 € – 3.380 € mensual
  • Extras
    Propinas, horas extras, seguro de salud, festivos...

pin icon453 Avenida Aragon, 29604, Marbella

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Head ChefMarbella

chiringuito • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde febrero, 2025

chiringuito in Marbesa

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Moosa B.Activo hace 5 horas
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