Buscamos un/a Chef de Cocina con actitud positiva y ganas de aprender, que lidere y participe activamente en la operativa diaria de cocina, garantizando una experiencia gastronómica de calidad acorde a un hotel de 4 estrellas, tanto en el servicio diario como en eventos y celebraciones especiales.
Responsabilidades principales:
Operativa diaria:
- Organización y ejecución del desayuno buffet (puesta en marcha, reposición, control de calidad y presentación).
- Elaboración y supervisión de la carta y menú de comidas y cenas.
- Control de tiempos de servicio y coordinación con sala.
- Asegurar la correcta presentación, sabor y consistencia de los platos.
Gestión de eventos y bodas:
- Participación en la planificación y ejecución de eventos, banquetes y bodas.
- Adaptación de menús según necesidades del cliente (alergias, dietas especiales, peticiones personalizadas).
- Coordinación del equipo de cocina durante servicios de alto volumen.
Gestión de cocina:
- Organización del trabajo del equipo de cocina.
- Control de stocks, pedidos y correcta rotación de producto.
- Seguimiento de escandallos y control de costes.
- Cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
Desarrollo y aprendizaje:
- Apertura a aprender nuevos procesos, técnicas y estilos culinarios.
- Propuesta de mejoras en platos, presentaciones y procesos.
- Capacidad de recibir feedback y aplicarlo de forma constructiva.
Perfil requerido
Formación y experiencia:
- Formación en Cocina o Gastronomía (valorable).
- Experiencia previa en cocina de hotel o restaurante (no imprescindible si demuestra actitud y base sólida).
- Valorable experiencia en buffet, carta, menú y eventos.
Competencias y habilidades:
- Ganas reales de aprender y crecer profesionalmente.
- Actitud proactiva y responsable.
- Capacidad de trabajo en equipo.
- Organización y resistencia al trabajo bajo presión.
- Sensibilidad por el producto y la calidad.
- Flexibilidad horaria.
Qué ofrecemos:
- Proyecto estable con posibilidad de crecimiento profesional.
- Entorno de trabajo dinámico y colaborativo.
- Oportunidad de participar en eventos y bodas de alto nivel.
- Condiciones laborales según experiencia y valía del candidato.
Tipo de perfil que buscamos:
Una persona con ilusión por la cocina, con ganas de aprender, implicarse en el proyecto y crecer junto al equipo, más allá de los años de experiencia.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Inicio
- Incorporación inmediata
2 Carrer Agaró, 17248, S'Agaró
Hotel • 11-50 empleados
En JOB TODAY desde marzo, 2025
S’Agaró Hotel està ubicat al cor de la Costa Brava, a l'exclusiva i idíl·lica badia de S'Agaró, un dels més prestigiosos enclavaments de la Costa Brava.
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