Buscamos Jefe de Cocina con experiencia real en cocina italiana y española, capaz de liderar un proyecto gastronómico con identidad, orden y ambición.
No buscamos un cocinero de ego.
Buscamos a alguien que entienda la cocina como oficio, sistema y negocio.
🧠 FUNCIONES
Experiencia demostrable como Jefe de Cocina / Sous Chef senior
- Dominio de cocina italiana clásica
(pastas, salsas, fondos, guisos, técnica y producto)
Capacidad de liderar equipos, formar personal y mantener disciplina
- Mentalidad organizada, limpia y resolutiva
- Sensibilidad por el producto y el detalle
- Acostumbrado a trabajar con escandallos y control de costes
FUNCIONES
- Dirección y organización de la cocina
- Control de partidas y mise en place
- Supervisión de calidad, tiempos y servicio
- Gestión de pedidos, proveedores y stock
- Colaboración con el chef ejecutivo
💡 QUÉ OFRECEMOS
- Proyecto estable y con identidad clara
Buen ambiente de trabajo y equipo profesional
- Condiciones económicas acordes a experiencia
- Posibilidad real de crecimiento dentro del proyecto
📩 INTERESADOS
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Buscamos personas serias, con oficio y hambre de proyecto.
Interviews tomorrow
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36 Calle de Rafael Calvo, Chamberí, 28010, Madrid
Restaurant • 11-50 Employees
Hiring on JOB TODAY since October, 2025
Nuestro equipo es el corazón del proyecto. Creemos en un entorno donde cada persona pueda crecer profesionalmente, disfrutar del trabajo diario y sentirse parte de algo auténtico.
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